La Càtedra Carmencita d’Estudis del Sabor de la UA va aplegar ahir, 14 d’octubre, en les VII Jornades d’Estudis Interdisciplinaris, professorat, alumnat i professionals d’hostaleria per a analitzar els reptes i les oportunitats que presenta la recuperació del...

La Universitat d'Alacant (UA), a través de la Càtedra Carmencita d'Estudis del Sabor Gastronòmic, celebrarà dilluns que ve, 14 d'octubre, les VII Jornades Carmencita d'Estudis Interdisciplinaris sobre Gastronomia, un esdeveniment que se centrarà en la ...

La Universitat d’Alacant participarà en la Fira Alacant Gastronòmica, que tindrà lloc del 27 al 30 de setembre a la Institució Firal d’Alacant (IFA), amb un variat programa d’activitats coordinat pel Centre de Gastronomia del Mediterrani GASTERRA...

  La periodista i escriptora Ángeles Ruiz, tècnica del Centre de Gastronomia del Mediterrani UA-Dénia Gasterra i coordinadora de la Càtedra Carmencita d’Estudis del Sabor Gastronòmic, serà homenatjada en el festival ...

El regidor d'Oci de l'Ajuntament de Crevillent, Pedro García Magro, ha informat en el matí de hui 14 de maig que l'Ajuntament posarà per primera vegada un servici de bus per al ‘Spring Festival’ que es durà a terme el pròxim 31 de maig i 1 de juny en...

Centenars de persones estan gaudint aquest estiu de la “Doggy Beach”, la platja canina en Aigua Amarga, que disposa de tots els serveis perquè les persones puguen acudir amb les seues mascotes. La regidora de Turisme, Ana Poquet, ha destacat “la gran acceptaci&oac...

La primera edició del ‘Concurs al millor tac d'Espanya’ ha donat com a guanyador a un tac d'un restaurant situat a la província de Castelló. Cal destacar que a aquest recent concurs s'han presentat més de 102 tacs de tota Espanya. En la pri...

El Centre d’Investigació Marina de Santa Pola (CIMAR) de la Universitat d’Alacant (UA) presenta un esdeveniment de cultura marinera i concurs gastronòmic amb el lema «Cuinant com abans productes d’avui». Demà dimarts 27 de juny, des de les 20 hor...

Les festes van lligades a grans tradicions en cada ciutat, entre elles i com a part destacada, no poden faltar els plats típics de cada celebració. En el cas de les Fogueres d'Alacant, l'elaboració més degustada aquests dies és sens dubte la coca amb tonyina aco...

La rectora de la Universitat d’Alacant, Amparo Navarro, i el president de la Cooperativa Agrícola Catòlica de Cocentaina, Rafael Montava, han subscrit avui un conveni de col·laboració per a la realització en comú d’activitats de divulgaci&oacu...

  La seu ciutat d’Alacant acollirà demà dijous, dia 11 de maig, la inauguració de l’exposició «Menjars de la Terra. El llegat gastronòmic de González Pomata», organitzada per la Càtedra Carmencita d’Estudi...

  Onze projectes han superat els tràmits per a accedir a les ajudes que convoca el Centre de Gastronomia del Mediterrani UA-Dénia a través del seu Programa Propi per al Foment de l’R+D+I en l’àmbit de la gastronomia, dotat a...

La Universitat d’Alacant ha posat en marxa el curs Crea el teu Propi Projecte de Negoci en el Sector de la Gastronomia a través del Centre de Gastronomia del Mediterrani GASTERRA UA-Dénia de la Facultat de Ciències. Una iniciativa que té com a objectiu oferir cob...

  La Seu Universitària Ciutat d’Alacant acull des del pròxim dilluns, dia 6, el «IV cicle de Gastronomia, vi i cinema» que en aquesta edició té com a títol «Els aliments que vingueren d’Amèrica i altres llocs&raq...

Onze restaurants valencians es colen en la llista dels 100 millors segons la plataforma The Fork, sobre la base de la nota dels usuaris que usen l'aplicació. Pràcticament la totalitat de la geografia espanyola es troba representada en aquest rànquing, encara que la Co...

La Càtedra Carmencita d’Estudis del Sabor Gastronòmic de la Universitat d’Alacant ha presentat el seu full de ruta per al 20123, en el qual destaca la proposta de crear una biblioteca de publicacions amb continguts relacionats amb la gastronomia. La ini...

Després de l'èxit de la primera edició amb més de 40.000 assistents, torna ROCANROLA FESTIVAL 2023, i se celebrarà els pròxims 6 i 7 d'octubre 2023, de nou, en el multiespai Rabasa de la ciutat d'Alacant. ROCANROLA FESTIVAL anuncia els seus primer...

  Els pròxims dies 16 i 17 tindran lloc a la Universitat d’Alacant les «Jornades 100% Vegetals i Saludables», que ha organitzat la Unió Vegetariana Espanyola juntament amb la Universitat Saludable de la UA. Les jornades, que comen&cce...

El xef Daviz Muñoz arribarà a Alacant en les pròximes setmanes amb la seua nova iniciativa culinària. El food truck de GoXo s'instal·larà en la capital alacantina per a oferir les hamburgueses gurmet i postres del tres estreles Michelín. A ...