Un municipi de València celebrarà un concurs de coques de dacsa
Els bars i parades de l’Espai gastronòmic n’oferiran el plat i la programació del porrat n’inclou tallers i exhibicions
El Porrat de Sant Macià torna a ser un aparador per promocionar un dels plats típics per excel·lència de Ròtova: les coques de dacsa. I ho fa de diverses maneres: com a novetat, dissabte, 22 de febrer a partir de les 12h, la Fira agroalimentària, artesana i turística acollirà el I Concurs Popular de Coques de Dacsa de Ròtova 2025. Pedro Ciscar, regidor de Turisme, ha explicat que «la iniciativa pretén promocionar la gastronomia local entre la gent que ens visita i animar el veïnat a mostrar les habilitats per cuinar este plat». El concurs va destinat a aquelles persones que no siguen professionals de l’hosteleria, que es registren fins a dijous 20 de febrer a la pàgina web de l’Ajuntament; i es tancarà amb una exhibició de cuina en directe i un tast de coques de dacsa. En l’edició de 2025, col·laboren NT Gas, Coques Susana i l’associació Fideuà de Gandia.
A més, un any més, els bars i forns del municipi, a banda de les parades de festers de l’Espai Gastronòmic, lluiran el distintiu «Ací tastaràs coques de dacsa», per indicar a la gent visitant on poden parar-se a assaborir o comprar este plat. Ròtova forma part, des de 2019, de l’Exquisit Mediterrani, un distintiu de Turisme Comunitat Valenciana, per treballar i promocionar el turisme gastronòmic.
La programació al voltant d’aquest plat es completa amb tallers dirigits a la joventut, dijous a l’Espai Jove, i a l’alumnat del CRA Alfauir-Ròtova, dins del Porrat menut, que imaginaran com es cuinen les coques de dacsa, amb la col·laboració de l’IES Veles e Vents del Grau de Gandia.
