Un municipio de Valencia celebrará un concurso de coques de dacsa

El dacsaPorrat de San Macià vuelve a ser un escaparate para promocionar uno de los platos típicos por excelencia de Rótova: las coques de dacsa. Y lo hace de varias maneras: como novedad, sábado, 22 de febrero a partir de las dacsa12h, la Feria agroalimentaria, artesana y turística acogerá el I Concurso Popular de coques de dacsa de Rótova 2025.

Pedro dacsaCiscar, regidor de Turismo, ha explicado que «la iniciativa pretende promocionar la gastronomía local entre la gente que nos visita y animar el vecindario a mostrar las habilidades para cocinar este plato».

El concurso va destinado a aquellas personas que no sean profesionales de la dacsahosteleria, que se registran hasta jueves 20 de febrero a la página web del Ayuntamiento; y se cerrará con una exhibición de show cooking y una cata de coques de dacsa. En la edición de 2025, colaboran dacsaNT Gas, coques Susana y la asociación dacsaFideuà de Gandia.

Además, un año más, los bares y hornos del municipio, además de las paradas de festeros del Espacio Gastronómico, lucirán el distintivo «Aquí probarás coques de dacsa», para indicar a la gente visitando donde pueden pararse a saborear o comprar este plato. Rótova forma parte, desde 2019, del Exquisito Mediterráneo, un distintivo de Turismo Comunidad Valenciana, para trabajar y promocionar el turismo gastronómico.

La programación alrededor de este plato se completa con talleres dirigidos a la juventud, jueves en el Espacio Joven, y al alumnado del dacsaCRA Alfauir-Rótova, dentro del dacsaPorrat pequeño, que imaginarán como se cocinan las coques de dacsa, con la colaboración de la IES Velas e Vientos del Grao de Gandia.