VÍDEO | La alcalchofa de Benicarló és protagonista en Fitur un any més com el seu sabor estrela
El municipi llança la seua Guia Gastronòmica per a "vendre" els seus millors sabors posant el valor els seus productes de proximitat
Coincidint amb la XXXII Festa de la Carxofa, Benicarló assisteix a la Fira Internacional de turisme amb el seu producte insígnia i estrela, amb Denominació d'Origen.
Així doncs, la regidora de turisme, Inma Calvet, i l'alcalde del municipi, Juanma Cerdà, han tornat a posar en el mapa un dels sabors més recognoscibles de Benicarló i han convidat a tothom a gaudir de la Festa de la Carxofa 2025 que se celebra del 24 de gener al 2 de març i compta amb una àmplia programació.
En la seua intervenció en Fitur, Calvet manifesta que les Jornades de la Carxofa són un clar exemple de desestacionalització del turisme: "L'esdeveniment a porta a molts turistes cada any, compte amb diverses activitats, des de les Jornades del Pincho fins al sopar de gala. Cada any ens va millor i la festa creix".
Benicarló compta amb la Denominació D'origen de la carxofa des de 1998 i aprofitant l'acolliment que tenen els esdeveniments dedicats a ella, han organitzat unes jornades més àmplies, han canviat el format i han creat una Guia Gastronòmica. Tots dos confessen que això és possible gràcies al "incansable" treball dels cuiners i hostalers "que donen importància al producte local i cada dia se superen i no deixen de sorprendre'ns".
Guia Gastronòmica
Aprofitant l'altaveu de la Fira de Turisme, Benicarló ha presentat en primícia una Guia Gastronòmica per a posar en valor i en el mapa altres productes de proximitat, a més de la carxofa. Així, a més de promocionar i ampliar la festa del seu sabor més icònic, també han presentat altres plats imprescindibles en la cuina benicarlanda.
"Tenim una guia molt completa basada en els productes de proximitat que, afortunadament, tenim a Benicarló. Aquest entorn primari tan important que posseïm ens proporciona eixos sabors i eixes bones sensacions al paladar", afirma l'alcalde.
A més del sector agrícola, Benicarló compta amb la llotja amb productes frescos diaris. Per això, també han volgut promocionar altres productes de qualitat amb els quals gaudir en el municipi i des de la Regidoria de Turisme van impulsar altres jornades gastronòmiques semblants a les de la carxofa, però en aquest cas dedicades al Polp a Caduf i Peix de llotja.
"La veritat és que aquestes noves jornades van tindre molt bon acolliment i van superar les nostres expectatives, per això estem pensant a ampliar-les l'any vinent", assegura Calvet.
A més la Guia compta amb una gran varietat de plats imprescindibles en la gastronomia local, com la Olleta Benicarlanda, el All i Pebre, el Ranxo Mariner o la seua tradicional paella. "En Fitur hem presentat aquesta nova guia, però el nostre objectiu és convidar a la gent a vindre el cap de setmana al mercat gastronòmic de la carxofa i al nostre municipi en qualsevol època de l'any per a gaudir de la rica gastronomia", conclouen.
