La Universidad de Alicante celebra la I Jornada de Economía y Dirección de Empresas Vitivinícolas
Especialistas del mundo empresarial, institucional y académico reflexionarán sobre las últimas tendencias en la industria del vino
Con el objetivo de analizar el momento actual de la industria del vino ha surgido la celebración de la I Jornada de Economía y Dirección de Empresas Vitivinícolas, que tendrá lugar en la Universidad de Alicante el próximo 19 de septiembre. Así lo cuenta Javier Martínez Falcó, profesor del Departamento de Organización de Empresas y uno de los organizadores de las jornadas junto a sus compañeros Bartolomé Marco Lajara, Patrocinio Zaragoza Sáez y Eduardo Sánchez García. Martínez Falcó asegura que ésta será una ocasión excepcional para aprender de reconocidos académicos y profesionales del mundo del vino, un sector que, a pesar de las dificultades, sigue en expansión.
“Alicante tiene una de las Denominaciones de Origen (Vinos de Alicante D. O.) más antiguas y una creciente producción vinícola y, a pesar de ello, no existía ningún tipo de congreso como el que se va a celebrar en la Universidad de Alicante, asegura el profesor, quien destaca, además, que en esta jornada van a participar especialistas del mundo empresarial, institucional y académico de modo que “en un periodo breve de tiempo se puedan conocer las tres versiones de un mismo negocio”. Un negocio que, según el experto, está en pleno proceso de cambio: “El hecho que se consuma menos vino hace que se tenga que potenciar el ingenio, desde rutas vitícolas a abrirse a nuevos mercados. Se está convirtiendo en un producto más asociado con el disfrute y es importante saber cómo competir en un entorno cada vez más cambiante”.
La jornada comenzará a las 10 de la mañana con la inauguración por parte de María Jesús Pastor, vicerrectora de Transferencia, Innovación y Divulgación Científica de la UA; Raúl Ruiz Callado, decano de la Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales; y Bartolomé Marco, director del departamento de Organización de Empresas.
Tras la apertura, darán inicio las conferencias de expertos como Armand Silinsky, de la Sonoma State University; Rosana Fuentes, de la Universidad de León; Ricardo Sellers y María del Rosario Navalón, ambos de la Universidad de Alicante, además de Rafa Poveda, de Bodegas Monóvar; Miriam Cremadas y Susana Arias, de Bodega Casa Sicilia; y María Miñano, presidenta de la Ruta del Vino de Alicante.
La clausura tendrá lugar a las 14:00 h y correrá a cargo de Patrocinio Zaragoza, catedrática de Organización de Empresas y los profesores Javier Martínez Falcó y Eduardo Sánchez.
La asistencia a esta jornada, que nace con vocación de continuidad, es gratuita y está abierta a cualquier persona interesada en la industria del vino.
