Vuelve a Valencia el World Paella Day Cup: 12 finalistas lucharán entre fogones para hacer la mejor paella del mundo
La plaza del Ayuntamiento acogerá el 20 de septiembre la gran final
La cuenta atrás para encender los fogones de la cuarta edición de la World Paella Day CUP ha comenzado, el 20 de septiembre conoceremos al ganador del trofeo al mejor chef internacional de paellas.
El ganador se conocerá el Día Internacional de la Paella, fecha en la que se homenajea y reconoce el plato más internacional de la gastronomía valenciana en una gran final que se disputará en la plaza del Ayuntamiento de Valencia. En esta edición 12 finalistas de Alemania, Francia, Italia, Polonia, Rumania, Estados Unidos, México, Colombia, Ecuador, Marruecos, India y Japón intentarán emular a Eric Gil, el chef francés que se hizo con la victoria en 2022.
La concejala de Turismo, Paula Llobet, ha presentado esta mañana esta nueva edición y lo ha hecho acompañada por la directora general de Turismo, Esther Labaig, y por el diputado provincial de Turismo, Pedro Cuesta.
World Paella Day, un viaje a las tradiciones de la paella
Los 12 finalistas seleccionados tendrán la oportunidad, del 16 al 19 de septiembre, de vivir una experiencia única en torno a la cultura de la paella en el World Paella Day Stage. Un viaje a través de la historia, los sabores y tradiciones de la gastronomía valenciana, en el que estarán acompañados por productores y expertos paelleros, que supondrá una magnífica oportunidad de formación previa a la competición en la cuna de la paella. Los cuatro entrenadores de este año serán las Campeonas Chabe Soler (2020) y Noelia Pascual (2021), junto a Rafa Margós -chef del restaurante Las Bairetas- y Santos Ruiz, gerente de la D.O. Arroz de València.
Los finalistas -además de 4 Masterclass con sus entrenadores- entre otras cosas: conocerán los lugares más emblemáticos de la ciudad de Valencia, el Parque Natural de la Albufera, disfrutarán de una cata de vinos de la D.O. Valencia y participarán en un Concurso de Paellas de los vendedores de los mercados municipales. Como novedad este año también visitarán Costa Blanca: la nueva fábrica de Carmencita en su centenario, Elche (donde visitarán el restaurante Cachito de Noelia Pascual) y Dénia (ciudad creativa de la gastronomía por la UNESCO)
