Torna a València el World Paella Day Cup: 12 finalistes lluitaran entre fogons per a fer la millor paella del món
La plaça de l'Ajuntament acollirà el 20 de setembre la gran final
El compte arrere per a encendre els fogons de la quarta edició de la World Paella Day CUP ha començat, el 20 de setembre coneixerem al guanyador del trofeu al millor xef internacional de paelles.
El guanyador es coneixerà el Dia Internacional de la Paella, data en la qual s'homenatja i reconeix el plat més internacional de la gastronomia valenciana en una gran final que es disputarà en la plaça de l'Ajuntament de València. En aquesta edició 12 finalistes d'Alemanya, França, Itàlia, Polònia, Romania, els Estats Units, Mèxic, Colòmbia, l'Equador, el Marroc, l'Índia i el Japó intentaran emular a Eric Gil, el xef francés que es va fer amb la victòria en 2022.
La regidora de Turisme, Paula Llobet, ha presentat aquest matí aquesta nova edició i ho ha fet acompanyada per la directora general de Turisme, Esther Labaig, i pel diputat provincial de Turisme, Pedro Cuesta.
World Paella Day, un viatge a les tradicions de la paella
Els 12 finalistes seleccionats tindran l'oportunitat, del 16 al 19 de setembre, de viure una experiència única entorn de la cultura de la paella en el World Paella Day Stage. Un viatge a través de la història, els sabors i tradicions de la gastronomia valenciana, en el qual estaran acompanyats per productors i experts paellers, que suposarà una magnífica oportunitat de formació prèvia a la competició en el bressol de la paella. Els quatre entrenadors d'enguany seran les Campiones Chabe Soler (2020) i Noelia Pascual (2021), al costat de Rafa Margós -xef del restaurant Les Bairetas- i Santos Ruiz, gerent de la D.O. Arròs de València.
Els finalistes -a més de 4 Masterclasses amb els seus entrenadors- entre altres coses: coneixeran els llocs més emblemàtics de la ciutat de València, el Parc Natural de l'Albufera, gaudiran d'un tast de vins de la D.O. València i participaran en un Concurs de Paelles dels venedors dels mercats municipals. Com a novetat enguany també visitaran Costa Blanca: la nova fàbrica de Carmencita en el seu centenari, Elx (on visitaran el restaurant Cachito de Noelia Pascual) i Dénia (ciutat creativa de la gastronomia per la UNESCO)
