Vinaròs llança les I Jornades de la Cuina dels Cítrics, una aposta per la creativitat i el producte local
Del 10 al 30 de març, Vinaròs es convertirà en l’epicentre del sabor amb les I Jornades de la Cuina dels Cítrics, una nova iniciativa gastronòmica que ret homenatge a un dels productes més emblemàtics del territori: els cítrics.
Impulsades per la Regidoria de Turisme i l'associació Vinaròs Gastronòmic, aquestes jornades naixen amb l'objectiu d'oferir una experiència culinària innovadora, on els millors xefs locals reinterpretaran aquest ingredient en menús únics i sorprenents.
Set restaurants, un únic objectiu: sorprendre el paladar
En aquesta primera edició, set restaurants han acceptat el repte de demostrar la versatilitat dels cítrics en l'alta cuina. Els establiments participants són Bergantín, La Isla, Nou Gastrobar, La Cullera, Brasserie El Poal, La Carabassa i Rafel Lo Cristalero, cadascun amb un menú especial que combina la frescor dels cítrics amb els millors productes de proximitat.
Els menús, que oscil·len entre els 37 i 45 euros, inclouran entrants, un plat principal a triar i postres, amb la bodega a banda. A més, un dels restaurants oferirà l’opció de menú executiu entre setmana, pensat per a qui desitge gaudir d’aquesta proposta en un format més reduït.
Una aposta per la identitat gastronòmica de Vinaròs
La regidora de Turisme, Mercedes García, ha destacat que aquesta nova proposta “posa en valor un producte molt arrelat a la nostra terra i demostra la seua enorme versatilitat en la cuina, oferint combinacions úniques que sorprendran els comensals”. A més, ha agraït a Vinaròs Gastronòmic la seua implicació en la promoció de la gastronomia local i la seua tasca en la creació d'experiències culinàries innovadores.
Els menús detallats i tota la informació sobre les jornades es poden consultar a la pàgina web de l'Ajuntament de Vinaròs, a les xarxes socials i al Centre d'Interpretació Turística Vinaròs-Maestrat.
