València Cuina Oberta renaix després de la pandèmia amb una edició especial d'estiu
Un total de 54 restaurants se sumen a la proposta gastronòmica
La pandèmia va obligar a suspendre la seua 22 edició però res frena les ganes de gaudir de la bona gastronomia, i d'això hi ha molt a València Cuina Oberta. La cita gastronòmica de la ciutat per excel·lència torna amb una edició especial d'estiu i amb 54 restaurants entre les opcions a triar.
Les noves dates triades per Visit València – entitat organitzadora – són del 16 al 26 de juliol, deu dies en què tot aquell que vulga podrà degustar a preus especials la millor gastronomia de la ciutat de València. El termini de reserves per a l'esdeveniment ja està obert.
L'esdeveniment culinari centra la seua atenció en el producte fresc local, amb uns menús basats en els productes de temporada inclosos en el catàleg valencià de varietats tradicionals d'interés agrari de la Comunitat Valenciana. La 22 edició de Cuina Oberta aprofita la campanya de “Manera València On” de Visit València amb l'eslògan: “Activa la Manera Gastronomia On, torna Cuina Oberta”.
Aquest tipus d'esdeveniments – destaca el secretari autonòmic de Turisme, Francesc Colomer - "ens ajuden a reforçar la gastronomia, l'autenticitat i la tradició lligada a la innovació, que són els grans factors que ens faran ser més forts i competitius”. En aquest sentit, ha destacat que "el treball dels nostres cuiners reforça el nostre posicionament en mercats nacionals i internacionals, en els quals les experiències gastronòmiques que podem oferir suposen un valor afegit de primer nivell".
Per part seua, el regidor de Turisme de l'Ajuntament de València i president de Visit València, Emiliano García, ha volgut posar l'accent en “l'excel·lència dels participants i la bona forma de l'esdeveniment que aconsegueix ja el seu 22 edició”. “El suport que proporciona al sector de la restauració valenciana, durament colpejat per les circumstàncies actuals, i la capacitat de reinvenció dels nostres xefs, que han sabut adaptar-se i innovar en els temps que corren” ha destacat.
Restaurants segurs
València Cuina Oberta segueix l'exemple de les restaurant week de Londres i Nova York: els millors restaurants de la ciutat ofereixen menús degustació a un preu assequible i fix. L'objectiu és donar a conéixer la qualitat de la cuina valenciana, posant-la a l'abast de totes les butxaques per a dinamitzar el consum.
En la 22 edició, el menú de migdia tindrà un cost de 24 euros, 32 euros en el cas dels sopars i se sumarà un suplement de 15 euros en restaurants gurmet (aquells amb estrela o qualificació Bib Gourmand de Michelin o Sols Repsol).
A més, cal ressenyar que tots els restaurants participants compleixen amb l'aforament reduït i les mesures de prevenció, higiene i seguretat establides.
A continuació, pots consultar el llistat complet d'establiments que se sumen a la 22 edició:2 estaciones, A tu gusto, Al tun tun, Alejandro del Toro, Ampar (Hotel Hospes), Balandret, Bodega Casa Montaña, Ca Duart, Canalla Bistro, Casa Amores, Taquería la Llorona, Ciro, Contrapunto, Crudo Bar, El Poblet, Elena Albiach (Cullera), Esencia, Estibador, Farcit, Habitual, Kaymus, La Bodeguita de María, La Cabila, La Cuina (Ontinyent), La Marítima, La Mozaira, La Sucursal, La Taula (Llíria), La Terracita (Hotel SH Valencia Palace), La Vaca Gastrotapas (Riba-Roja de Turia), Le Marquis (Hotel SH Inglés), Leixuri, Levante (Benisanó), Levante, Lienzo, Llisa Negra, Lotelito, Marina Beach, Mascaraque, Momiji, Mood Food, Ocho y medio, Palace Fesol, Panorama, Portolito, Quina, Rincón del Faro (Cullera), Le Fou (Sagunto), Saiti, Shija, Sucar, Tridente (Hotel Neptuno), Valen&Cia, Vertical i Vlue Arribar.
