"Del tros al plat" uneix a productors, cuiners i mercats per a reivindicar el territori valencià com a destinació turística excel·lent

Les institucions valencianes –Agència Valenciana del Turisme, el Patronat de Turisme de València i l'Ajuntament de València- s'uneixen per a presentar en societat, dijous 8 de juny, "Del tros al plat", el nou projecte turístic centrat en la qualitat dels aliments de proximitat i la singularitat de la seua elaboració fins a portar-los a la taula com a plats genuïns en un territori únic, el territori valencià que es reivindica així com destinació turística excel·lent i com "el camí més curt a la felicitat" del visitant.

"Del tros al plat" és una acció turística que està vinculada també a la capitalitat mundial de l'Alimentació que ostenta València en 2017 i forma part de la seua programació específica.La dieta mediterrània és una de les grans bondats del nostre territori i entorn d'ella i a l'excel·lència i singularitat de la cuina valenciana s'ha dissenyat un relat que servisca de reclam en la promoció i comercialització turística del territori valencià.

L'acció, que es desenvoluparà en les instal·lacions de l'edifici Veles e Vents en la Marina de València, comptarà amb quatre actors principals: el productor agrari, el mercat que garanteix l'arribada de l'aliment a la cadena de transformació alimentària i que en aquest cas procediran de Mercavalencia, el cuiner i l'explotació del recurs des del seu vessant turístic.

L'esdeveniment tindrà com a protagonistes tres productes valencians, l'arròs, el peix blau i la cirera, així com un complement excepcional, els vins de Terres dels Alforins. Serà una exhibició de tot el territori des de la posada en valor dels seus productes i de la seua cuina."Del tros al plat" servirà, d'ara endavant, per a exportar el relat de la destinació valenciana a la resta del món en les accions, fires i certàmens on acudisquen les marques turístiques valencianes implicades en aquest projecte.