Ous de sabors, un nou producte made in València

Ous de gallina i codorniu amb sabor a pernil, foie o trufa. Un innovador projecte que Cayetano Belso, un jove emprenedor, acaba de llançar al mercat. Amb tan sols 23 anys i la carrera recent acabada, Cayetano ha aconseguit llançar un producte nou al mercat i que ja està tenint bona acollida en els restaurants de la Comunitat Valenciana.

Egg Gourmet és la marca d'este producte made in València que oferix ous de sabors a un preu molt assequible, tal com explica el seu CEO i fundador: "Són ous normals, els quals per la seua porositat tenen el sabor d'aliments com la trufa negra, el foie o el pernil i ho fem d'una manera molt natural amb una màquina que hem disenyat", detalla Cayetano. Com els iogurts que van passar de naturals a sabors, Egg Gourmet busca donar eixe mateix pas.

Un projecte molt innovador, ja que fins ara no hi ha gens paregut en el mercat, i que Cayetano està desenrotllant gràcies a l'acceleradora d'empreses de Juan Roig, la Lanzadera, qui li oferix les instal·lacions i els recursos per a dur a terme esta iniciativa: "Cal tindre en compte que el meu projecte requerix d'un espai físic, un registre sanitari, una societat muntada per a portar els controls específics i tot açò me l'oferixen en la Lanzadera", explica Cayetano.

Egg Gourmet acaba de nàixer però ja està tenint acollida en restaurants d'Alacant, Castelló i València: “Els meus clients potencials són els supermercats però per ara estic testant el producte en restaurants". Una prova que està superant amb nota ja que el producte és rendible si es compara amb altres ous que es troben en el mercat: "Fins ara només els restaurant d'alta gamma podien permetre's este tipus de producte, nosaltres ho venem a un terç del preu actual".

La Lanzadera

Com Cayetano Belso, unes 130 persones han entrat enguany en els diferents programes de la Lanzadera per a desenrotllar els seus projectes amb l'ajuda d'esta acceleradora d'empreses. Nou milions d'euros invertits perquè uns 50 idees emprenedores puguen veure la llum.

“Des de Marina d'Empreses volem contribuir que València continue sent una de les ciutats espanyoles on es creguen més startups, per això posarem tots els mitjans que tenim a la nostra disposició, vos anem a acompanyar en la vostra evolució i a oferir el millor que tenim: un model, formació, professionals, espais, financiació...", ha explicat el director general de la Lanzadera, Javier Giménez, en l'acte de benvinguda a estes noves empreses.

Des de 2013 Juan Roig ha invertit entorn de 60 milions d'euros en els diferents projectes. En un principi es va començar amb el Programa Lanzadera per a crear empreses, després es va afegir Garatge per a desenrotllar productes nous i enguany naix Campus, amb l'objectiu que els que acaben la carrera en EDEM passen a ser empresaris.

Al llarg d'estos tres anys esta aposta per l'emprenement ha aconseguit que 170 persones puguen dur a terme els seus projectes a través de 55 empreses accelerades. L'objectiu, que en deu anys s'aconseguisca haver impulsat 200 empreses noves i potenciar l'emprendimiento entre els més jóvens que, com Cayetano, tenen la idea però per falta de recursos no poden portar-la a cap.