El Centre d'Artesania de la Comunitat Valenciana inaugura l'exposició 'Cervesa Recepta Secreta'
L'exhibició mostra el procés d'elaboració artesanal de la cervesa i la seua evolució al llarg del temps
L'ofici d'artesà cerveser ha estat un dels últims a afegir-se a la llista de professions artesanes reconegudes pel Centre d'Artesania
La Sala d'Exposicions Temporals del Centre d'Artesania de la Comunitat Valenciana, depenent de la Conselleria d'Economia Sostenible, Sectors Productius, Comerç i Treball, acull la mostra 'Cervesa Recepta Secreta'. L'exhibició tracta el procés d'elaboració de cervesa artesanal i la seua evolució al llarg del temps. El director general de Comerç i Consum, Natxo Costa, ha inaugurat l'exposició.
La mostra 'Cervesa Recepta Secreta', oberta en la Sala d'Exposicions Temporals del Centre d'Artesania de la Comunitat Valenciana, permet conéixer els detalls del procés d'elaboració d'aquesta beguda. L'exhibició posa en valor tot el procediment, les matèries primeres utilitzades i els detalls de la fabricació de la cervesa artesanal en el territori valencià.
L'exposició pretén també mostrar el teixit productiu d'aquesta beguda. L'Associació de Cerveseres Valencianes engloba un total de 21 productores del territori valencià que representen un 97% de la cervesa artesanal produïda en la Comunitat Valenciana. Segons dades de l'entitat, el volum de facturació en 2017 ha estat al voltant de 5M en total i 1M en exportació.
L'exposició es pot visitar de forma gratuïta de dilluns a divendres de 10:00-13:30h I de 16:00 a 19:00h (excepte dilluns de vesprada) en el Centre d'Artesania de la Comunitat Valenciana (Carrer Hospital 7, València).
L'artesà cerveser
L'ofici de cerveser ha estat un dels últims a afegir-se a la llista de professions artesanes reconegudes pel Centre d'Artesania de la Comunitat Valenciana. Amb un creixement imparable de l'oferta i la demanda en els últims anys, l'organisme públic valencià de suport a l'artesania ofereix l'ajuda institucional a aquestes empreses per a poder realitzar activitat de promoció i difusió dels seus productes.
