Al suc de taronja invita la casa
Del 21 al 25 de novembre se celebra la 'Semana del Desdejuni Valencià', una iniciativa en què diversos bars de la província de València inviten a un suc de taronja durant el desdejuni
L'objectiu, posar en valor un dels tresors de la nostra gastronomia
És un clàssic del desdejuni i en la terra dels cítrics encara encara més. El suc de taronja, eixe gran acompanyant en els primers minuts del dia i que pretén posar-se en valor en la 'Semana del Desdejuni Valencià' que se celebra durant estos dies.
Un total de 40 bars i cafeteries de tota la província de València faran honor a eixa famosa expressió de 'això ho pague jo ' i invitaran a un suc de taronja a tot aquell que desdejune en el seu local. La setmana del desdejuni valencià se celebrarà des del 21 al 25 de novembre i ha sigut organitzada per CONHOSTUR i la Federació Empresarial d'Hostaleria de València (FEHV) en col·laboració de l'Agència Valenciana de Turisme i el Consell Regulador IGP 'cítrics valencians'.
L'objectiu d'esta iniciativa, explica David Izquierdo, gerent de la FEHV a elperiodic.com, és posar en valor 'els beneficis per a la salut així com fomentar el consum de la taronja valenciana '. I és que és un producte únic i amb una entitat darrere que controla no sols el seu origen sinó els requisits de qualitat que l'acrediten com a tal.
Esta entitat és la Indicació Geogràfica Protegida de Cítrics Valencià i la seua responsable de qualitat, Cristina Masos, detalla quins són eixos valors diferencials de la taronja valenciana: 'La nostra climatologia, amb dies temperats i càlids, és la que fa que els nostres cítrics tinguen un equilibri de sucre i acidesa òptims que els distingixen de la resta de taronges del món '.
Es tracta de la segona edició d'una iniciativa que va 'agarrant força ', relata Izquierdo, ja que es passa d'una vintena de bars que van participar en la passada edició a quasi el doble: 'De fet hem hagut d'ampliar la convocatòria a altres localitat de la província així que Cullera, Burjassot, Alcublas, Tavernes Blanques o Picanya també s'unixen. Esperem l'any que ve seguir creixent '. En la primera edició es van servir més de 7.000 sucs.
La Setmana del Desdejuni Valencià forma part de les accions conjuntes de promoció gastronòmica que s'estan desenrotllant durant tot l'any en el marc del conveni entre l'AGVT i CONHOSTUR.
