Rafael Ferrando (FEHV): “Els establiments hem fet els deures i sigut els primers a exigir unes normes clares”
En aquesta primera fase de la desescalada només han obert un 25% dels establiments, segons la Federació Empresarial d'Hostaleria de València
Amb esperança i a l'espera que s'aprove la passada de la Comunitat Valenciana a la fase 2 del pla de desescalada. Així viuen els hostalers de València aquests dies en què les terrasses dels seus establiments s'han començat a omplir de clients, protagonitzant a vegades imatges poc adequades com les viscudes aquest cap de setmana en la Marina de València.
Des de la Federació Empresarial d'Hostaleria de València (FEHV) es mostren satisfets amb aquests primers dies en la fase 1, encara que calculen que únicament han obert els seus locals al voltant d'un 25% del total. Alguna cosa que, si es fes realitat el passe a fase 2, es duplicaria fins a aconseguir que un 50% pugen la persiana.
Així ho assegurava el secretari general de la FEHV, Rafa Ferrando, en declaracions al InterCafé de Intereconomía València recollides per elperiodic.com, on assegura que aquesta primera etapa s'ha viscut amb “incertesa perquè no sabíem com anava a ser la resposta dels clients”.
Ara, assegura, els hostalers han d'enviar un missatge en dues línies: la confiança i la responsabilitat. “Hem de generar confiança sobretot en tot aquell que acudisca a un establiment d'hostaleria i apel·lar a la responsabilitat, tots hem de ser comprensius i tractar de fer-ho tan bé com siga possible per a poder anar tots coordinats” ha apuntat.
“Els establiments hem fet els deures, i sigut els primers a exigir unes normes clares a nivell sanitari perquè la gent que acudisca als establiments, ho faça amb seguretat” ha destacat durant la seua intervenció.
Malgrat aqueix relatiu optimisme de cara al futur, Ferrando recorda que “estem en una situació excepcional i venim d'una època de molt de perjudici econòmic”. I és que, tal com ha apuntat, els hostalers han perdut els guanys previstos per a falles i Setmana Santa, al que se suma un estiu marcat per les peculiaritats.
Preguntat per les imatges que han generat la polèmica al voltant de la reobertura d'establiments, el secretari general de la FEHV ha insistit que “hem de ser responsables i donar una bona imatge, evitant imatges com les que es van donar en aqueixa zona (la Marina de València) i d'alguna manera apel·lar a aqueixa responsabilitat i intentar complir el que estableix la normativa”. “És una qüestió de salut pública. El client quan anirà a un lloc vol sentir-se còmode, i sap que ara mateix el que marca la normativa és que ha d'estar a dos metres de distància i tindre el seu espai de seguretat” ha incidit.
Finalment, ha celebrat la decisió de l'Ajuntament de València d'ampliar les zones de terrassa el que, al seu judici, permetrà compensar algunes pèrdues per als establiments hostalers de la ciutat.
