Nova edició de Valencia Cuina Oberta del 20 al 30 de maig amb novetats suculentes

València anuncia nova edició de la seva exitosa "Cuina Oberta". Del 20 al 30 de maig, 58 restaurants de la ciutat i província de València oferiran menús exquisits amb un preu que oscil·la oscil·la entre els 24 i els 39 euros al migdia i 32 i 47 euros en el sopar; amb un suplement en restaurants gurmet.

Les reserves es poden fer a través de la pàgina web www.valenciacuinaoberta.com. En aquesta direcció apareix una descripció detallada dels restaurants que participen en aquesta iniciativa i dels menús que ofereixen.

Aquest dimecres s'ha presentat aquesta campanya que té diverses novetats com la fusió entre la gastronomia i la ceràmica valenciana. El regidor de Turisme i president de Visit València, Emiliano García, ha explicat que en aquesta edició es va a convertir la cuina en art ja que els menús es realitzaran amb productes de temporada, es presentaran en recipients creats per a l'ocasió per la ceramista Maria d'Andrés: uns plats inspirats en l'horta i la natura valenciana com és el llac de l'Albufera.

En aquesta edició, en la qual participen nous espais i també restaurants veterans, la gastronomia valenciana recupera el protagonisme també en horari de vesprada: "Si consumisme temporalitat, rebaixem la petjada de carboni i donem major visibilitat a la gastronomia més sostenible i autòctona", ha destacat.

D'altra banda, Emiliano García ha explicat que la proposta per gaudir de la gastronomia valenciana en aquesta edició es vincula a la ceràmica. De fet, el lema de la campanya és: "Quan la gastronomia i la ceràmica valenciana es fusionen, la cuina es converteix en art".

"Hem comptat amb la ceramista Maria d'Andrés, que ha ideat 5 plats realitzats en gres, basats en formes orgàniques, inspirades en la natura. Tenen dimensions i capacitats variades, per oferir un ampli ventall de possibilitats per a les diferents receptes. I aquests plats funcionen com l'eix principal de la campanya i s'han traslladat a tota la imatge gràfica de Cuina Oberta ", ha detallat el regidor

Pel que fa al concurs celebrat tradicionalmete a "Cuina Oberta", en aquesta ocasió, el jurat, relacionat directament i indirectament amb el món de la gastronomia, triarà el millor menú, denominat millor menú "Mode València On", i valorarà l'ús i la posada en valor de productes de temporada exclusius de maig com són albercoc, cireres, nespra, maduixes, síndria, bledes, espàrrecs, pèsols, endívia, fava, encisam i pastanaga.

Concurs Cuina Oberta en Xarxes Socials

D'altra banda, se celebrarà un concurs multixarxa i es durà a terme a Facebook, Twitter i Instagram. En aquest certamen podrà participar qualsevol persona física major de 18 anys amb compte propi pública en aquestes xarxes sense importar l'àmbit territorial, procedència o nacionalitat. L'usuari haurà de seguir qualsevol dels perfils socials de Visit València, donar like a la publicació i fer un comentari a les publicacions que es realitzen de el concurs incloent una menció a un amic amb el qual faria una reserva en "Cuina Oberta" i els hashtags propis del concurs: #ElPlatoDeCuina i # CuinaOberta2021. Es sortejaran cinc plats fets a mà per la ceramista Maria de Andrés.

A la presentació d'aquesta nova edició han participat el secretari autonòmic de Turisme, Francesc Colomer, la responsable del programa de gastronomia de Visit València, Yvonne Arcidiacono, i la ceramista Maria de Andrés.