Estos deu municipis de la Comunitat Valenciana són els finalistes del concurs de cremaets
La final del concurs internacional de cremaets serà el divendres 3 de maig a Xeraco
Deu locals de la Comunitat Valenciana participen este divendres 3 de maig en el Concurs Internacional de Cremaets de Xeraco.
Els participants mostraran la seua destresa en l'elaboració d'estes postres del 'esmorzaret', també conegut com a cigaló, que conté, com a ingredients, llima, sucre, café, canyella, mel i rom.
Quins locals participen?
Per al concurs de cremaets hi ha dos categories: modalitat creativa i modalitat tradicional.
Estos són els locals participants:
Modalitat creativa: Casa Marina, Benifairó de la Valldigna; Tabick Lounge-Arrossos i Brasses, Llombai; Taverna 'Il cammino dei briganti', Albal; El Mesó de Pep, Catadau; Rústic-MM Grup, Castelló de la Plana.
Modalitat tradicional: La Nova Terrassa, San Antonio de Benagéber; Bar Els Cholines, Alfondeguilla; Casa Julián, La Barona; Pizzeria Delos, Xeraco; i La Pizarrita, Cullera.
El cremaet també té la seua tècnica
Com tot, fer un cremaet també té la seua tècnica. Ha de cremar-se l'alcohol, han d'estar totalment diferenciats tres colors en el got, ha d'haver-hi un equilibri entre duresa i dolçor, i tindre una aroma que captive amb estes postres que és la guinda de l'esmorzar.
Xeraco celebrarà de l'1 al 5 de maig la fira Fiescrem, la fira de l'esmorzar i el cremaet, que comptarà com a epicentre amb un concurs de cremaet en categoria tradicional i creatiu. Enguany estarà presentat per Óscar Tramoyeres. El Concurs arrancarà a les 10.00 hores del divendres 3 de maig.
