Onda acosta a FITUR el sabor tradicional, artesà i sostenible del seu pastís centenari

L'Ajuntament d'Onda ha presentat en la Fira Internacional de Turisme de Madrid (FITUR) el seu tradicional pastís, un producte 100% local, sostenible i artesà amb productes de quilòmetre zero.

Es tracta d'una espècie de coca farcida de tonyina, ou dur, espinacs, pinyons, tomaca i ceba preparada en els forns de la ciutat. El costum consisteix a recollir-ho cada divendres per a menjar, berenar o sopar.

Per això, l'Ajuntament pretén impulsar una marca gastro-turística per a promocionar el seu consum.

Així ho ha explicat en FITUR l'alcaldessa, Carmina Ballester, i la regidora de Promoció Econòmica, María Baila, els qui han expressat la “devoció” dels ondenses cap a aquesta “tradició centenària” que “representa l'orgull d'una ciutat”.

Amb el Pastís d’Onda “generem riquesa, guanyen els forners, els hostalers, els restaurants, els museus”, ha afirmat Balla, qui ha avançat una agenda d'activitats entorn a aquest productes que han registrat com a marca i que, entre altres esdeveniments, comptarà amb el pastís més llarg del món aquest 2023.

Patrimoni d'Onda

Els visitants, a més de degustar el pastís, poden realitzar rutes senderistes que comencen a la ciutat i recorren el Parc Natural de la serra de Espadán, practicar kayac o piragüisme en el pantà del Sichar, a més de descobrir el Museu del Taulell Manolo Safont, el Vaig moldre de la Reixa i el Museu de Ciències Naturals Verge del Carmen.

També el centre històric, amb la plaça del Almudín, els seus intricadas carrers medievals i el Castell de les 300 Torres, és la joia de la corona ondense o l'antiga presó situada en la plaça del Almudín, coneguda popularment com ‘Font de dins’. Aquest curiós edifici estarà disponible per a visites amb guies en les quals descobrir els seus secrets i admirar per dins l'aspecte de l'antiga presó medieval.