La vida després del confinament: Tornar a gaudir de les terrasses i dels retrobaments

 Ens ho expliquen els amos de la Pastisseria i Forn Nacher Tornar a eixir a una terrassa, prendre un café amb amics, berenar de nou al costat de familiars, veure als néts i nebots i celebrar-lo amb un bon esmorzar. Retrobaments als quals a poc a poc tornem a acostumar-nos, que són una altra vegada rutina però que van ser un autèntic regal quan la situació sanitària va permetre relaxar les restriccions imposades per l'estat d'alarma.

La situació ha afectat la manera de relacionar-nos però també de consumir. Ho veiem en cafeteries, bars i restaurants que han hagut d'adaptar-se a aquesta “nova realitat”. Un exemple el trobem en la Pastisseria i Forn Nacher a Burriana, local que ha donat la benvinguda als seus clients, amb moltes ganes però amb un protocol per a garantir la seguretat de clients i empleats. L'objectiu, que els veïns de Borriana puguen gaudir tranquils d'aquests retrobaments i dels esmorzars, berenars, cafés i vesprades en grup.

“La reobertura va ser amb un aforament a la terrassa del 50% i conforme hem anat avançant ja hem pogut reobrir dins encara que un 75% d'aforament. Hi ha serveis, com l'espai per a jocs infantils i el parc de boles que encara tindrem tancat fins que se'ns permeta reobrir-lo”, ens compta Agustín.

Ell, al costat de la seua dona Luisa, són els amos d'aquesta emblemàtica pastisseria situada en la plaça de la Generalitat. Treballen amb màscara i posen a la disposició dels clients gel hidroalcohòlic per a desinfectar-se les mans. A més, entre client i client desinfecten les taules: “La majoria de la gent s'està portant bastant bé”, relata Agustín. En la cafeteria són moltes els dubtes que s'escolten de clients que no saben el que està permés i no en cada fase o què podran fer en els següents dubtes: “Ens pregunten molt, és cert, i nosaltres els expliquem quan no tenen clares les normes en el nostre local”.

Anècdotes que tornen a succeir després de molt de temps sense poder gaudir d'aquests moments que hui, més que mai, es tornen a apreciar. Com cada dia, la pastisseria i Forn Nacher obrirà entre les 7.30 del matí i les 21.00, de manera ininterrompuda, per a servir a tot aquell que vulga gaudir d'un bon desdejuni, esmorzar o berenar. Perquè el comerç local, el negoci de tota la vida, el cambrer i l'hostaler continuaran estant, amb les mateixes i vocació que en el primer dia.