L'aigua serà el tema central del 'IV Cicle de Gastronomia, vi i cinema'
La UA i la Càtedra Carmencita d'Estudis del Sabor Gastronòmic organitzen aquest cicle que començarà el pròxim dilluns 3 de març amb la pel·lícula El agua, de l'oriolana Elena López Riera
Comença una nova edició del «Cicle de Gastronomia, Vi i Cinema», que organitzen la Universitat d'Alacant, a través de l'Aula de Cinema i Audiovisual, i la Càtedra Carmencita d'Estudis del Sabor Gastronòmic. Els organitzadors dediquen aquesta quarta edició a l'aigua, «com a element determinant per a la supervivència, com una part essencial de les elaboracions culinàries i del cultiu». El cicle, coordinat per Joaquín Juan Penalva, Antonio Romero, Luis Mira i Ángeles Ruiz, presenta un format de cinefòrum, amb la projecció de quatre pel·lícules i posterior debat, cada dilluns del mes març, a les 19 hores, a la Seu Universitària Ciutat d'Alacant (Ramón y Cajal, 4).
La primera sessió tindrà lloc el pròxim dilluns 3 de març amb la projecció de la pel·lícula El agua, dirigida per l'oriolana Elena López Riera, nominada enguany als premis Goya i premis César pel seu últim treball, Las novias del sur. Després de la projecció intervindrà la directora de la pel·lícula, acompanyada per Jorge Olcina, catedràtic d'Anàlisi Geogràfica Regional de la UA.
El dilluns dia 10 de març, Israel Gil, coordinador de l'Aula de Cinema i Audiovisual de la UA, impartirà la ponència «Los caminos del agua, secuencia a secuencia», basada en una selecció de pel·lícules en les quals l'aigua té un protagonisme especial.
En la següent cita, el dilluns 17 es projectarà Un día perfecto, dirigida per Fernando León de Aranoa. Aquesta pel·lícula narra com un grup de cooperants tracta de traure un cadàver d'un pou en una zona de conflicte, dipositat allí per a corrompre l'aigua i deixar sense abastiment a les poblacions pròximes. Participaran en el debatposterior Antonio Manuel Rico, professor de l'Institut Interuniversitari de Geografia de la UA, i Mateo Marco Amorós, llicenciat en Filosofia i Lletres i escriptor.
La projecció del documental La Albufera y la Marjal de Pego Oliva clausurarà el cicle el dilluns 24 de març. Aquest documental, seleccionat pel Festival de Cinema Gastrocinema, presenta un saborós passeig a través de la història, la naturalesa i la gastronomia d'aquests espais naturals únics. El documental ha sigut fet pel Taller d'Imatge de la Universitat d'Alacant, amb guió i direcció de Josep Bernabeu Mestre i d'Ángeles Ruiz, director i coordinadora de la Càtedra Carmencita d'Estudis del Sabor de la UA, respectivament. Després de la projecció, Josep Bernabeu i Vicent Dominguis, enginyer tècnic agrícola i conreador d'arròs, explicaran com s'ha recuperat la varietat autòctona d'arròs Bombó, que havia deixat de cultivar-se a la Marjal.
