Expertes en microbiota intestinal aborden a la UA el seu paper sobre la salut

Les darreres investigacions científiques revelen connexions entre la microbiota intestinal i la seua implicació en diverses malalties com ara trastorns digestius, problemes metabòlics com l’obesitat i la diabetis, alteracions del sistema immune o de les vies genitourinàries, o trastorns psicològics i del neurodesenvolupament. El paper crucial dels microorganismes de l’intestí humà i el seu impacte sobre la salut constitueix un repte per a la comunitat científica i sanitària, que necessita formació contínua actualitzada sobre els darrers avanços. Com a resposta a la demanda formativa, la Universitat d’Alacant (UA) ha posat en marxa un curs d’estiu Rafael Altamira titulat Endinsant-nos en les Alteracions de la Microbiota Intestinal: «Què hi podem fer?».

La formació conclou demà dijous, 4 de juliol, amb una jornada que serà a càrrec de la coneguda nutricionista de l’empresa Aristea Salut Mayca Carillo. L’activitat tindrà lloc entre les 9.00 i les 14 hores, a l’aula 57 de l’aulari I, i s’hi abordaran els últims tractaments herbacis per al maneig nutricional de patologies relacionades amb alteració de la microbiota. En el curs han participat, també, la dietista nutricionista i tecnòloga alimentària, Margarita Anguiz, que ha abordat el diagnòstic de les disbiosis i intoleràncies alimentàries, així com la dietista nutricionista i doctora en Biomedicina, María Victoria Muñoz, que ha acostat als assistents el tractament nutricional per a regular la microbiota.

Durant els últims anys s’ha constatat, a través de nombroses investigacions científiques, que l’alteració de la microbiota pot comportar diverses patologies associades. Una de les professores del curs i antiga alumna de la UA, Paloma Rico, posa l’exemple de pacients amb autisme o amb fibromiàlgia que milloren quan se’ls tracta la nutrició. En aquest sentit, Rico recorda la coneguda premissa que «som el que mengem» i precisa que el 70 % del sistema immune es forma a l’intestí. «Per tant, si la nutrició no és adequada i el sistema immunitari no funciona bé, no respon bé», assegura la dietista nutricionista.

Per part seua, la directora del curs i professora del Departament d’Infermeria de la UA, Isabel Sospedra, explica que el curs naix amb l’objectiu d’omplir un buit educatiu «per a satisfer la necessitat d’informació precisa, actualitzada i basada en l’experiència clínica sobre l’abordatge per al reconeixement i tractament de la disbiosi». El curs d’estiu, amb gran èxit de participació, pretén formar estudiants i professionals que s’inicien en el tractament de la nutrició clínica perquè tinguen els coneixements adients. Un dels problemes als quals s’enfronten els pacients són les recidives, és a dir, la reaparició de la patologia al cap d’un temps. Sovint, aquesta situació es produeix per una falta de manteniment en els patrons nutricionals.

Les expertes coincideixen en la importància que la població general, sense patologies associades, siga conscient del paper crucial que la microbiota intestinal té en el seu estat de salut. Per aquest motiu, subratllen la necessitat de modular la microbiota a través d’una alimentació equilibrada, control de l’estrès, descans adequat i activitat física regular. A més, les professionals assenyalen el paper del dietista nutricionista per a tractar els casos en els quals hi haja patologia, mitjançant un abordatge integratiu basat en una formació constant i actualitzada, recolzada en les últimes evidències científiques.

Els Cursos d’Estiu Rafael Altamira són una proposta educativa oberta a la societat. Reben el nom de l’historiador i jurista nascut a Alacant i creador de l’àrea de extensió universitària. Amb aquesta iniciativa, la UA pretén acostar d’una manera reflexiva i crítica els àmbits de la ciència, la tecnologia, les ciències socials i humanes i la cultura, mitjançant l’aplicació de mètodes pedagògics adequats, a tota la ciutadania amb interès per adquirir coneixements.