Alcalà de Xivert presumeix del seu producte més autòcton: tota la programació de la Fira de la Tomata de Penjar
Aquesta tradicional fira se celebrarà els dies 14 i 15 d'octubre: es recupera la comercialització del producte agrícola més emblemàtic d'aquesta localitat
Parlar de la Tomata de Penjar és parlar d'Alcalà de Xivert. I és que aquest municipi del nord de la província de Castelló i aquest producte tan valencià estan històricament lligats, en tractar-se d'un dels productes agrícoles més emblemàtics de la localitat i que formen part de la seua gastronomia local.
La Tomata de Penjar d'Alcalà de Xivert es comercialitza i es consumeix actualment com a producte fresc durant tot l'any.
Es caracteritza per un intens color roig que adquireix una vegada collida, poc després de romandre penjada. La seua pell és molt fina i la polpa molt abundant, així com el seu caldo, compost bàsicament d'aigua. El sabor és intens i dolç i la seua acidesa escassa.
Amb l'objectiu de promoure aquest producte tan autòcton, l'Ajuntament d'Alcalà de Xivert organitza des de fa nou anys la Fira de la Tomata de Penjar que aquest 2023 se celebrarà els dia 14 i 15 d'octubre amb un ampli programa del qual destaca enguany la recuperació de la comercialització d'aquest producte.
A més de la fira on es posen a la venda productes tradicionals, els restaurants locals participen un any més en les jornades gastronòmiques.
Fira de la Tomata de Penjar
Dissabte 14 d'octubre
10.30 hores. Inauguració de la IX Fira de la Tomata de Penjar i visita a les exposicions ‘Plantes aromàtiques’ de Vivers Alcossebre; ‘Bonsais’ de la Associació El Bonsai i Gaspatxer; ‘Construint rècords, tornem a l’escola’ de la Associació d’Amics de Mainhardt; ‘La màgia de les xicotetes coses de Ramón Thomas i Blanca González; i ‘Ceràmica creativa’ d'Óscar Dempere.
12.00 hores. Taller gratuït de ceràmica per a xiquets i xiquetes en l'estand de Ceràmica Creativa d'Óscar Dempere
12.15 hores. Showcooking en directe: CDT Castelló amb Miguel Gómez
17.30 hores. Showcooking en directe: Restaurant Ca Roig amb Daniel Roig
18.30 hores. Showcooking en directe: Talaia Restaurant amb Emanuel Carlucci i Alejandra Herrador
19.00 hores. Intercanvi de la Federació Valenciana de Folklore entre el Grup de Danses El Cirilo d’Alcalà de Xivert juntament amb la Colla de Dolçainers i Tabaleters El Xular amb el Grup de Danses d’Ibi.
20.00 hores. Tast de cerveses artesanals nacionals i internacionals
21.30 hores. Música ambiente
23.00 hores. Actuació del grup Generació Z
Jornada de portes obertes en el campanar
Diumenge 15 d'octubre
10.00 hores. Reobertura de la fira
11.00 hores. Taller infantil de pizzes i pa: Pizzeria l’Ancora
12.15 hores. Lliurament dels premis als tres restaurants guanyadors de la Ruta de la Tapa de Alcossebre 2023
12.30 hores. 3r Concurs Local de Allioli amb morter
17.30 hores. Showcooking en directe: Restaurant La Vila amb Borja Agut
18.30 hores. Showcooking en directe: Gaudir Restaurant amb Marc Martorell
Jornada de portes obertes en el campanar
Jornades gastronòmiques de la Tomata de Penjar
Diversos restaurants d'Alcalà de Xivert-Alcossebre ofereixen menús en els quals la Tomata de Penjar és la gran protagonista. Consulta els horaris, preus i menús a continuació:
