El restaurante L'Alfàbega de Alginet gana el segundo Concurso de Gazpacho de Tous
El restaurante L’Alfàbega de Alginet resultó el ganador de la segunda edición del Concurso de Gazpacho Valenciano «Villa de Tous» que se celebró en el Paseo Plaza de España y concentró a numerosos restaurantes y entidades gastronómicas valencianas. El certamen estuvo organizado por el portal digital Tus Noticias de la Ribera, el Ayuntamiento de Tous y el establecimiento Mesón Tous y contó con la colaboración de la Diputación de Valencia, la Generalitat Valenciana, Caixa Rural de l’Alcúdia, Autocares Briz y diversas firmas colaboradoras. Concentró desde primera hora de la mañana a numeroso público, que degustó los exquisitos platos diseñados por algunos de los principales especialistas del territorio. En segunda posición quedó el Restaurante La Parra de Quesa, mientras completó el podio de los mejores el Restaurante La Cigrona de Valencia.
Un jurado formado por grandes cocineros y expertos gastronómicos fue el encargado de decidir los mejores guisos de gazpacho y librar los premios que fueron de 500 euros para el ganador, 300 euros para el segundo clasificado y 200 euros para el tercero. El jurado puntuó el sabor, el gusto, el color, los ingredientes con la torta y el punto de cocción de la carne.
La finalidad del certamen es la implantación de unas normas de máxima calidad en la restauración, así como una mayor divulgación y reconocimiento del gazpacho que se cocina en Tous. A estos efectos, los participantes en el concurso que incluyan dicho plato en la carta de sus restaurantes deberán elaborarlo de acuerdo con la receta estipulada.
