Se busca el mejor cremaet de la Comunitat Valenciana, el 'postre' más tradicional
El concurso se realizará el próximo 3 de mayo en Xeraco dentro de Fiescrem, la fira de l'esmorzar i el cremaet
El cremaet se ha convertido en un imprescindible al finalizar el almuerzo en la Comunitat Valenciana. Los bares valencianos ofrecen a sus clientes el cremaet como colofón a su almuerzo, siendo el postre del 'esmorzaret', una costumbre muy valenciana que cada vez va sumando más adeptos, sobre todo el fin de semana.
El cremaet, también conocido como carajillo, se elabora con limón, azúcar, café, canela, miel y ron.
Como todo, hacer un cremaet también tiene su técnica. Debe quemarse el alcohol, deben estar totalmente diferenciados tres colores en el vaso, debe haber un equilibrio entre dureza y dulzor, y tener un aroma que cautive con este postre que es la guinda de l'esmorzar.
Xeraco celebrará del 1 al 5 de mayo la feria Fiescrem, la fira de l'esmorzar i el cremaet, que contará como epicentro con un concurso de cremaet en categoría tradicional y creativo. Este año estará presentado por Óscar Tramoyeres. El Concurso arrancará a las 10:00 horas del viernes 3 de mayo.
