Nace una cerveza made in Culla hecha con miel del Maestrat
Tras varios meses buscando la fórmula para esta refrescante bebida, Rodrigo Pertuzé ha empezado a comercializar la cerveza más autóctona
Con este calor, apetece una cerveza bien fresca. Y si está hecha a pocos kilómetros de casa, con productos de kilómetro cero, tienes un aliciente más para pedirte una, o más de una.
Un emprendedor de Culla ha empezado a comercializar la cerveza hecha en este municipio del Maestrat y que entre sus ingredientes lleva miel de la comarca.
Se trata de Rodrigo Pertuzé, que llegó a esta pequeña localidad castellonense por asuntos laborales de su mujer. Después de trabajar en el castillo de Culla y de forestal, decidió aventurarse en esto de elaborar una cerveza que aspira a ser toda de kilómetro cero. Para ello ha empezado a contactara con agricultores para el cultivo de cebada y trigo.
Después de mucho tiempo buscando la fórmula, este emprendedor dio con el sabor que quería para su primera rubia y ahora ya tiene en mente hacer una cerveza negra, más fuerte, para el invierno.
¿Dónde encontrar la cerveza Cullana?
La cerveza Cullana ya se puede beber en varios locales de la provincia de Castellón. Evidentemente en Culla, pero también en Benassal, Atzeneta y Albocàsser, aunque quiere expandirse hasta la Vall d’Alba, Els Ibarsos, Morella, Castelló y Valencia.
La cerveza está hecha con cebada, agua, lúpulo, levadura y miel, “el quinto elemento”, según Pertuzé, quien explica que Culla tiene productos autóctonos muy interesantes pero “le faltaba un líquido”, por lo que se puso a investigar.
1.200 litros en tercios
El pasado 9 de julio Rodrigo Pertuzé comenzó a comercializar 1.200 litros en tercios. Además se ha encargado de diseñar, de forma autodidacta, el logotipo de su cerveza.
