La consellera de Agricultura, Pesca, Alimentación y Agua, Maritina Hernández, ha destacado “la capacidad de la industria turronera de la Comunitat Valenciana para incorporar procesos innovadores en la elaboración de turrones y otros dulces, sin perder su esencia artesanal”. Maritina Hernández ha realizado estas declaraciones durante la celebración de la XII Gala del Turrón, que organiza la Indicación Geográfica Protegida Jijona y Turrón de Alicante.La Consellera ha explicado que el sector del turrón, uno de los más antiguos y con mayor tradición de nuestro ter...