Vila-real fomenta el uso de productos locales y agroecológicos en la jornada Consum Local, Consum de Temporada
La programación del Mes de la Sostenibilidad continúa avanzando con nuevas actividades en agenda, entre ellas, una de las más novedosas en esta 14ª edición, como es la jornada Consum Local, Consum de Temporada, que se celebrará el próximo sábado 27 de octubre, a 10.00 a 14.00 horas, en la Casa dels Mundina.
El objetivo de esta sesión, tal como ha explicado el concejal de Agricultura, Medio Ambiente y Cambio Climático, Josep Pasqual Sancho, es promover el consumo de productos locales, de temporada y agroecológicos, a través de las charlas que ofrecerán diferentes expertos, que hablarán sobre el beneficio de esta práctica. Asimismo, los ponentes tratarán el impacto positivo que desde el municipalismo se puede generar con la compra pública alimentaria orientada a favorecer los canales cortos de distribución. Además, se abordará el proceso hacia los comedores escolares sostenibles y saludables.
La jornada comenzará a las 10.00 horas, con la conferencia inaugural titulada Suma't al canvi: consumeix local, consumeix de temporada, consumeix agroecològic, a cargo de la catedrática de Ingeniería Agrónoma de la Universitat Politècnica de València (UPV) y presidenta de la Sociedad Española de Agricultura Ecológica (SEAE), Lola Raigón. Le seguirá la charla de la especialista en políticas alimentarias de la UPV, Lidia García-García, titulada Oportunitats del municipalismo en el foment de l'economia local. La compra pública alimentària orientada a afavorir els canals curts de distribució.
Acto seguido se ofrecerá un almuerzo saludable y sostenible, a cargo de Biomenuvalencia y a las 12.00 horas habrá una nueva conferencia, titulada El poder transformador dels menjadors escolars: panoràmica actual dels menjadors escolars al País Valencià, a cargo de la coordinadora de la delegación de Valencia de Justícia Alimentària, Marta Ribó Herrero. Finalizará la jornada una mesa redonda bajo el título Caminant cap a uns menjadors escolars més sostenibles i saludables, que contará con Felix Segarra, gerente de la empresa Cuinatur; Sheila Llop, dietista y nutricionista; Paco Usó, gerente de Supernaranjas, y con un representante del AMPA.
Los más pequeños también dispondrán durante toda la mañana en el mismo recinto de talleres infantiles, como el taller del arco iris de los alimentos (a partir de las 10.00 horas) a cargo de Cúrcuma Agroecología, y el de cocina titulado Mini xefs saludables (a partir de las 12.00 horas), a cargo de Biomenuvalencia. Los interesados en participar en la jornada y en los talleres infantiles pueden apuntarse previamente, sin ningún coste, enviando un correo a valencia@justiciaalimentaria.org o llamando a 683 456 025.
