VIDEO | Vuelven las jornadas de los platos de cuchara, una delicia gastronómica de la Comunitat Valenciana
Onil ha acogido la presentación de la nueva edición que estará en marcha hasta el 3 de marzo en 60 restaurantes de las tres provincias
La Confederación de Hostelería y Turismo de la Comunitat Valenciana (CONHOSTUR), en la colaboración de Turisme Comunitat Valenciana han puesto en marcha un año más las “Jornadas de los Platos de Cuchara – Edición Semana Santa”, con las que pretenden potenciar la oferta de restauración de la Comunitat Valenciana.
Onil ha sido el escenario elegido para para presentar estas jornadas que estarán en marcha hasta el 3 de marzo en 60 restaurantes de las tres provincias, cuyos menús, ubicaciones y horarios puedes consultar en este ENLACE.
María del Mar Valera, presidenta de la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de Alicante (APEHA) y vicepresidenta de Conhostur, ha explicado que estas jornadas "nos permiten disfrutar de la cocina de los municipios del interior y dan el pistoletazo de salida con San Valentín, una fecha interesante para la hostelería".
Con estas jornadas de los platos de cuchara, CONHOSTUR "rinde homenaje a las tradiciones, se pone en valor la cocina más tradicional, los platos más típicos, recuperando las recetas que a todos nos evocan recuerdos y sensaciones extraordinarias".
Asimismo, se pone en valor la gastronomía más autóctona, promocionando los restaurantes y productos de kilómetro cero, e incentivar la reserva de clientes y visitantes.
En este sentido, Jaime Berenguer, alcalde de Onil, que ha agradecido que la localidad haya acogido la presentación, ha asegurado que "estamos muy orgullosos de nuestra gastronomía, que es muy variada, de la que estamos encantados que vengan a conocerla".
Por su parte, la secretaria autonómica de Turismo, Cristina Moreno, que también ha acudido a esta cita en la que se han podido ver y degustar algunos exquisitos platos de cuchara, ha asegurado que "estas jornadas simbolizan la cultura gastronómica valenciana" y suponen un "reconocimiento al producto autóctono y pone en valor la gastronomía valenciana".
Moreno ha afirmado que las jornadas de platos de cuchara "promueven la riqueza gastronómica de la región, se fortalece la economía de la Comunitat Valenciana y representan un tributo a las tradiciones y los sabores que han perdurado durante generaciones", en un claro homenaje a las "guisanderas", nuestras madres y abuelas.
