Vinaròs presenta un licor de llagostins
Una sorprenent elaboració amb el producte estrella de la zona
El municipi castellanenc de Vinaròs té com a producte estrella el llagostí roig, tot un mascaró de proa de la gastronomia castellanenca.
Ara, l'associació Vinaròs gastronòmic ha decidit donar un pas més i sortir de les cuines per convertir el vaixell insígnia de les lligues en el producte per elaborar un licor destil·lat.
Ho fa amanit amb altres productes de la zona, com la taronja navelate i el timó, una beguda única.
Així l'han anunciat aquesta setmana "després de mesos de treball, proves i estudis" fins a trobar la clau per convertir el seu producte estrella en un licor, de la mateixa manera que s'ha aconseguit en la veïna Benicarló amb les cerveses i licores d'artxofa.
En la presentació, la representant de l'associació, Dolors Castell, ha explicat com va néixer aquesta idea, mentre que en Carlos Albiol ha parlat del maridatge perfecte per ressaltar el seu sabor.
