Vinaròs fa un balanç positiu de la seua estada a Madrid Fusión

Vinaròs va participar a finals de gener en una de les fires gastronòmiques més importants del món, Madrid Fusión, gràcies a formar part de Saborea España. Durant l’estada els cuiners de l’associació Vinaròs Gastronòmic van elaborar diverses receptes que van encisar al públic per l’excel·lent qualitat de la cuina i dels productes de proximitat.

Cal destacar que enguany es va comptar amb el suport del Grup d’Acció Local del Sector Pesquer Costa d’Azahar format per Vinaròs, Benicarló, Peníscola, Castelló i Borriana, amb la finalitat de defensar els interessos del sector i promocionar el producte marítim. D’altra banda, també van participar els productors Olis Leocàdia, Conserves Coarvi, Bons Bolets i Citrus&Life. Així mateix, també es va comptar amb l’exposició de productes Ous Boverals i Vins l’Estanquer, a més de la participació de la Mancomunitat de la Taula del Sénia per a donar a conéixer el projecte d’oliveres mil·lenàries. Tot plegat va suposar oferir una proposta molt atractiva i integradora en l’estand de Saborea Vinaròs amb degustacions de producte per part dels diversos productors i de receptes elaborades per part de l’associació Vinaròs Gastronòmic.

Els xefs van elaborar diverses propostes culinàries que van sorprendre als assistents a la fira tant per la bona qualitat dels productes com l’excel·lent feina dels cuiners. D’altra banda, els representants de Vinaròs Gastronòmic també van participar en tallers conjunts amb altres destinacions fet que va despertar l’interés entre els assistents per conéixer millor el territori i la producció. En aquest cas, cal destacar que en aquestes demostracions es va comptar amb la presència de la premsa generalista i especialitzada, com Onda Cero, Ràdio Nacional d’Espanya o el Canal Cocina, que es van fer ressò dels tallers.

La regidora de Turisme, Mercedes García, agraïa la feina i esforç de totes les persones que van fer possible l’estada de Vinaròs a Madrid Fusión. Segons detallava “la fira va servir per promocionar la nostra gastronomia i productes de proximitat per mitjà de la nostra marca gastronòmica, Saborea Vinaròs”. En aquest sentit, es mostrava satisfeta per la repercussió aconseguida, assenyalant que “cada any Madrid Fusión reuneix a alguns dels influencers gastronòmics més importants d’Espanya i el fet de participar suposa una bona oportunitat per a promocionar la nostra destinació”.

García indicava que Madrid Fusión arriba a més de 45 milions de persones d’arreu del món i genera un impacte econòmic de gairebé 1,5 milions d’euros, “per tant la nostra intenció és continuar participant en aquesta important fira” per ajudar a fer de Vinaròs un referent gastronòmic de qualitat”.

Per la seua banda, el gerent del GALP Costa d’Azahar, Jaime Federico, comentava que “la intenció de l’entitat és defensar els interessos dels pescadors de Vinaròs, Benicarló, Peníscola, Castelló i Borriana, així com promocionar l’excel·lent qualitat del nostre producte marítim”. Segons afegia “treballarem per aconseguir ajudes europees i donar suport a iniciatives com les jornades gastronòmiques o la participació de les destinacions en fires per a fomentar el consum del nostre producte marítim, primordial per a la supervivència del sector”.

Federico indicava que des de Saborea Espanya es va organitzar una taula de debat en la que van participar representants del sector de la pesca de les destinacions mediterrànies que pertanyen a Saborea España Cambrils, Cullera, Dénia i Vinaròs per parlar de la difícil situació que travessa la pesca. Destacar que la taula va estar moderada pel periodista Alfredo Urdaci i va tindre un gran seguiment de públic de manera presencial i a través de les xarxes socials.