40 cuiners disputaran per fer la millor paella del món el pròxim 15 de juliol

Vinaròs es convertirà el 15 de juliol en la capital mundial de la gastronomia valenciana amb la celebració de la semifinal del 63é Concurs Internacional de Paella Valenciana de Sueca. La celebració del certamen serà possible gràcies a la col·laboració entre els ajuntaments de

Vinaròs i Sueca, a més de comptar amb el suport de l’associació Vinaròs Gastronòmic i dels patrocinadors.

L’alcaldessa, Maria Dolores Miralles, ha agraït la bona disposició de l’Ajuntament de Sueca i de la direcció del concurs per fer possible la celebració de la semifinal a Vinaròs, que es farà al passeig de Fora del Forat. En aquest sentit, assenyalava que “serà tot un orgull acollir el certamen de paella més important del món, un esdeveniment que ens ajudarà promocionar el municipi a nivell internacional, amb la gastronomia com a principal protagonista”.

Per la seua banda, el coordinador del Concurs Internacional de Paella Valenciana de Sueca, Adolfo Cuquerella, ha detallat que els participants hauran d’elaborar les paelles amb fusta de taronger i tots disposaran dels mateixos ingredients. Segons insistia la finalitat és garantir que tots els cuiners estiguen en igualtat de condicions a l’hora d’elaborar l’arròs.

El director del certamen, Tony Landete, s’ha mostrat molt satisfet per la bona resposta dels cuiners amb un total de 46 candidatures per a participar en la semifinal de Vinaròs. Segons comentava, tal com s’estableix a les bases, només poden participar 40, així que s’ha fet un sorteig per a determinar els cuiners que podran participar a la prova, mentre que els sis que han quedat fora, estaran a la reserva per si falla alguns dels candidats seleccionats.

Landete també ha volgut agrair la bona disposició de l’Ajuntament de Vinaròs i convidava a tots els veïns de la comarca a apropar-se el proper 15 de juliol a la localitat per gaudir d’aquesta semifinal i veure de primera mà com els cuiners elaboren les paelles.

Demostració gastronòmica

Com a acte previ el diumenge 14 de juliol, a la pèrgola del passeig de Colom, es farà una demostració gastronòmica per aprendre a elaborar de forma correcta la tradicional paella valenciana, a càrrec de cuiner Cuquerella. El públic es podrà apropar per participar en aquesta activitat i fins i tot també podrà fer una degustació.