Arranca Cuina Oberta: Menús gurmet a preus assequibles en els millors restaurants de València

Si eres un amant del bon menjar, estàs d'enhorabona, perquè la nova edició de Cuina Oberta arranca aquest dijous, 23 de març a València. Aquest esdeveniment gastronòmic es desenvoluparà fins al pròxim 2 d'abril i podràs provar els millors menús degustació cuinats en els millors restaurants de la ciutat.

En aquesta ocasió participaran un total de 50 restaurants de la ciutat, entre ells prestigiosos establiments reconeguts amb Sols Repsol i Estreles Michelin, que oferiran la millor gastronomia a preu tancat. La campanya compta amb la participació de restaurants amb Estrella Michelin, com Riff, Llenç, Fierro, La saleta o El Poblet. Totes les propostes gastronòmiques d'aquests locals i de la resta poden consultar-se en la web de València Cuina Oberta.

Per a aquesta edició s'han preparat menús variats, amb propostes com la menestra d'halòfiles, nigiri de tonyina, all i pebre blanc de pinyons, lluç de la Llotja de València i sàlvia, mel urbana timó i llima, mini burguer de figatells, suquet de corbina amb emulsió de safrà, postres artesanes de taronja valenciana de temporada, o bunyol de bonic-freses de truita.

La primavera com a inspiració i aposta pel producte de temporada

Tots els menús gastronòmics d'aquesta edició de Cuina Oberta estan inspirats en la primavera, amb productes de temporada corresponents als mesos de març i abril que es pot trobar tant en els mercats municipals de València com en la Tira de Comptar. Així mateix, les llotges de Cabanyal, del Palmar, el Perellonet i de Pinedo/Natzaret són els espais de referència per als peixos de temporada.

València Cuina Oberta és una iniciativa impulsada per l'Ajuntament de València, a través de Visit València, amb la col·laboració de Turisme Comunitat Valenciana i València Turisme.