Satislent, la startup espanyola que quintuplica les seues vendes a la meitat de la paràlisi econòmica pel coronavirus
Durant els quasi dos mesos que ha durat el confinament més estricte a causa de la pandèmia de coronavirus, la startup madrilenya de smart food Satislent ha multiplicat per cinc el seu volum regular de vendes. Una circumstància que des de la companyia atribueixen tant a les característiques del seu producte -batuts en pols i barretes nutritiva, econòmiques i imperibles- com al treball realitzat durant els seus dos anys de vida per a consolidar la seua nova oferta en un mercat gastronòmic tan particular com l'espanyol.
I és que l'aposta era arriscada: introduir un substitutiu alimentós en forma de batuts en pols i barretes al país que es delecta amb el pernil serrà, la paella o el salmorejo. En 2018, Alfonso i Carlos Ucha, fundadors de Satislent, van començar a comercialitzar a Espanya un nou concepte d'alimentació que estava triomfant en les oficines de Silicon Valley, la smart food o menjar intel·ligent, uns productes que permetien a les persones sense temps o ganes per a preparar i ingerir un menjar convencional obtindre tots els nutrients necessaris per al seu benestar en tot just uns minuts.
Una mica menys de dos anys després d'iniciar la seua activitat, Satislent ha aconseguit consolidar el seu projecte empresarial aconseguit la rendibilitat en un termini de temps molt curt, amb un creixement anual superior al 30%, una facturació global de més de 100.000 euros, clients en 25 països de la Unió Europea i un volum de vendes que ha anat creixent exponencialment des del llançament del producte al mercat. Unes xifres que ara, a més, s'han vist reforçades pel notable augment de vendes en aquests mesos de confinament. I tot això sent una bootstrapping, és a dir, una companyia que s'ha alçat amb recursos propis, els dels germans Ucha, sense recórrer a inversors externs.
Per a Carlos Ucha, la clau d'aquest ràpid creixement, que ha superat fins a les seues previsions més optimistes, radica a adaptar el concepte del menjar intel·ligent al mercat espanyol amb l'ús d'ingredients locals en els quals confien els clients: “Nosaltres ja havíem provat la *smart *food d'altres marques i vam veure el potencial que podia tindre aplicar-li productes regionals del nostre país, com l'oli d'oliva verge d'Andalusia o el gofio de dacsa canària, que són molt beneficiosos per al cos i fan que Satislent tinga una composició rica i única. També comprovem que els components d'altres aliments d'aquest tipus no eren els més adequats, per la qual cosa decidim crear la nostra pròpia recepta amb ingredients molt més saludables”.
Per a aconseguir el producte final que hui comercialitzen, Satislent va estar realitzant proves i estudis durant un any, perquè no sols volien aconseguir un aliment nutritiu, també els importava que la textura i el sabor anaren atractius al gust. D'aquesta forma, i amb l'ajuda d'un nutricionista, van anar configurant la composició que hui apliquen en els seus batuts en pols i barretes.
La recepta definitiva de Satislent està elaborada amb ingredients naturals com l'avena, proteïnes de pésols, llavors de lli o farina de soja, a més dels ja esmentats oli d'oliva i gofio de dacsa, que proporcionen a cada ració la combinació de calories, carbohidrats, proteïnes, greixos, fibres, vitamines, minerals i àcids grassos que requereix una alimentació equilibrada. El valor nutricional dels batuts i barretes de Satislent és de 419 kcal per cada 100 grams i es poden adquirir per menys de dos euros la unitat.
Els productes *Satislent són tan complets que una persona podria alimentar-se d'ells en exclusiva amb totes les garanties nutricionals. No obstant això, des de la startup madrilenya ho desaconsellen. “Aquest aliment està pensat per a substituir menjars quan no hi ha temps o ganes de cuinar i vols menjar una cosa nutritiva i equilibrat, però no és per a menjar-ho tots els dies. Menjar també té un component social, per a gaudir amb sers estimats, i un altre associat al plaer, per a delectar-nos amb sabors que ens apassionen. Satislent és per a alimentar-se bé quan el teu ritme de vida no et permet fer-ho d'una altra forma”, explica Carlos Ucha.
