Quant es tarda a triar un producte del supermercat?
Al voltant del 60% del temps que la societat passa en un supermercat es dedica a caminar pels corredors i solo s'empra uns quants segons en la selecció d'un producte
Aproximadament el 60% del temps que romanem supermercat el dediquem a caminar pels corredors, i tan sols emprem uns escassos 25 segons en la selecció d'un producte d'alimentació, un temps que es redueix a 9 segons en el cas dels productes de xarcuteria.
Aquestes són algunes de les dades que s'han donat a conèixer avui durant la presentació de la Càtedra ShopperLab, un projecte de col·laboració entre la Universitat Complutense de Madrid i Campofrío per a emprendre activitats, tant docents com d'investigació, que ajuden a comprendre els mecanismes neurocognitivos, psicosocials i culturals involucrats en la conducta del públic en el punt de venda, i que influeixen en el moment de la compra.
Després de quatre anys de col·laboració i més de 30 investigacions conjuntes utilitzant les tècniques més avançades en neuromarketing, els estudis desenvolupats entre totes dues institucions s'han dirigit a conèixer com és el procés de compra del comprador o shopper. Els resultats, que han permès passar de la ‘suposició’ a la ‘certesa’, llancen dades com que el 89% dels consumidors no compra pensant en si mateix, sinó que té en compte els gustos de la seua parella, família o fins i tot amics a l'hora de triar quins productes inclou en la seua cistella de la compra; o que un 40% dels productes que es troben en el lineal del supermercat no reben cap impacte visual del comprador.
“La Càtedra ShopperLab serà un referent en innovació gràcies a la col·laboració d'una universitat pionera en el camp de la neurocomunicación i d'una empresa líder en alimentació, amb l'objectiu comú de millorar el servei en els establiments dels nostres clients i facilitar el procés de compra al consumidor, a més de col·laborar en el desenvolupament de la investigació universitària aplicada”, afirma Francisco Casassas, Director de Shopper Màrqueting de Campofrío.
Així mateix, les investigacions dutes a terme fins ara revelen curiositats com que els compradors no fan un recorregut horitzontal per la balda de supermercat, sinó que la navegació visual pel lineal es fa en ziga-zaga, el que explica que, en moltes ocasions, hagen de tornar sobre els seus propis passos per a trobar allò que estaven cercant.
Tecnologia d'avantguarda
Dirigida pel catedràtic Ubaldo Cuesta, Director del Departament de Teories i Anàlisis de la Comunicació de la Universitat Complutense de Madrid, així com del NeurolabCenter, la Càtedra estudiarà al shopper mitjançant, d'una banda, l'observació i l'anàlisi del comprador per a “Identificar” i “Entendre” la seua resposta davant un determinat estímul i, per un altre, mitjançant la utilització de tecnologia d'última generació per a aprofundir en les accions que es realitzen de manera inconscient.
En concret, s'utilitzaran tecnologies d'avantguarda com l'EyeTracking per a conèixer el moviment ocular quan es realitza una activitat; el GSR per a mesurar l'activació emocional; el Facial Expression per a analitzar les expressions facials mentre es respon a un estímul, i l'EEG, per a detectar processos de càrrega cognitiva i motivacionals, permetent conèixer el que senten, analitzen i perceben les persones al llarg de tot el procés de compra per a, d'aquesta manera, ajudar a millorar la seua experiència de compra al mateix temps que s'obtenen nous coneixements per a la ciència del neuromarketing i la neurocomunicación.
“Aquesta Càtedra ens permetrà aprofundir en un dels aspectes que resulten més difícils de desenvolupar però que, al mateix temps, és dels més importants en la universitat contemporània: la transferència del coneixement, és a dir, traslladar a la societat els coneixements obtinguts durant les investigacions científiques universitàries. La col·laboració universitat-empresa aporta beneficis per a totes dues entitats: l'empresa millora la seua eficàcia i la universitat crea coneixement aplicat i útil a la societat, a l'una que permet als alumnes observar casos reals d'empreses importants del sector en el qual s'estan formant”, assenyala Ubaldo Cuesta.
En aquest sentit, i amb la col·laboració de grans experts, la Càtedra també analitzarà, entre altres aspectes, la influència de la digitalització en les decisions i conductes de compra.
