València podria amagar el millor bocata de tota Espanya

Este passat 29 d'abril ha començat l'I Campionat d'Espanya de Bocatas, que busca convertir-se en la guia de referència per a trobar els millors entrepanes del país. La votació del públic estarà oberta fins al pròxim 26 de maig. Després, al costat de la valoració del jurat, es decidirà quina és la proposta que aconseguix el títol.

A València, diversos locals han presentat les seues propostes, per la qual cosa la ciutat podria tindre el Millor Bocata d'Espanya 2024, alguna cosa que hauran de decidir el públic i el jurat.

Bar Mistela, el local de Grup Gastroadictos en Nou Benicalap-Torrefiel, participa amb ‘El Falcó’ un entrepà amb costella deshilachada, formatge feta, ceba roja adobada, ou caigut i una maionesa de fruita seca. La proposta, que només estarà disponible en horari d'esmorzars fins al 26 de maig, rep el nom d'una de les alqueries pròximes al local.

‘El Deli’, un entrepà per als amants del pastrami, és la proposta de Bar Cremaet. Este bocata de pastrami de vedella marinat amb herbes, mostassa americana antiga, formatge provolone, salsa tàrtara, timó i romer rep el seu nom dels coneguts locals de Nova York i ja pot assaborir-se en el número 20 de l'avinguda del Port.

Altres candidatures valencianes

El mític Nou Oslo participa en este concurs amb el seu Grialdo de pollastre, prunes, passes i salses. Alenar Celler Mediterrani ha presentat el seu entrepà de pollastre rostit amb all i oli de llima, timó acompanyat de creïlles. El ‘Borbotó’ amb pilota d'olla és la proposta de Celler Vilatà 1927.

Fora de la ciutat, els amants dels entrepans podran provar ‘El Joselito’ de La Mesedora d'Algemesí, amb una base de tomaca, llonganissa artesanal, melmelada de bacon, ceba caramel·litzada i maionesa fumada.