Apagada en l'hostaleria de València per a protestar pels elevats preus de la llum i el gas

Davant la situació d'extrema gravetat que travessen la majoria dels establiments d'hostaleria a Espanya, a causa de l'alça de preus , liderats per l'electricitat i el gas, el sector d'hostaleria, duu a terme una apagada simbòlica de la llum dels establiments d'hostaleria de punts emblemàtics de diferents ciutats espanyoles: Granada, Còrdova, Ciudad Real, Lleó, Múrcia, Màlaga, La Rioja, Alacant, Almeria, Àvila, Sevilla, Lleida, Saragossa, Terol, Astúries, Lugo, Salamanca, Segòvia, la Corunya, Huelva , Cadis, Jaén , Cantàbria, Conca, Càceres, Badajoz, València i Osca.

A València l'acte simbòlic d'apagat de llums ha tingut lloc en el Café Albereda de València situat en el Passeig de l'Albereda. Així mateix s'han sumat locals en diferents punts de la ciutat.

A Madrid, l'acte de protesta ha tingut lloc en la Plaça Major on s'han apagat, durant 5 minuts, les llums de tots els establiments hostalers de la plaça i els representants de les organitzacions convocants han llegit un manifest on es recullen les mesures que demanda el sector.

Durant 2022 hem viscut una escalada dels preus, que al juliol va aconseguir un augment en la seua taxa interanual de fins al 10,8%, el màxim aconseguit i 10,5% a l'agost, encadenant tres mesos consecutius amb increment percentual a doble dígit. Al setembre l'IPC es va situar en 8,9%. En concret, els preus de l'electricitat que van escalar fins al seu màxim al març (107,8%), i continuen pujant a doble dígit, amb un increment al setembre d'un 20,2% han liderat els increments dels costos en els locals d'hostaleria.

La pujada de l'electricitat és el punt de més preocupació ja que és una despesa bàsica que no es pot eliminar, del qual depén el funcionament de les cambres frigorífiques, així, com la calefacció/aire condicionat, la il·luminació o l'ús de les plaques d'inducció.

El cost mitjà d'un local de restauració pot situar-se en franges d'entre 3.000 i 6.000 euros, en funció de la grandària i els serveis que es realitzen. D'aquesta manera, el percentatge de pujada del rebut de l'electricitat dependrà de la grandària i tipus de negoci hostaler, que podria situar-se entre un 200%-400%. L'energia representa aproximadament el 20% dels costos d'un negoci hostaler.

El perfil de consum heterogeni, per la qual cosa exigeix l'adopció de mesures diferencials segons les tipologies i franges de consum (caps de setmana, oci nocturn…). A més, se'ls obliga a pagar la tarifa més alta en les hores de major producció ja que no tenen l'opció de moure els consums en trams horaris més barates, com a la nit. Per això és tan important disposar de majors fonts d'energia renovable i autoconsum, així com de fórmules de contractació més flexibles.

En els últims anys el sector hostaler ha realitzat accions de millora i eficiència en el consum, però s'han fet sense ajudes ni suports per a la reconversió d'instal·lacions i equips. Tampoc s'ha disposat d'ajudes per a la implantació de fonts d'energia renovables i sistemes d'autoconsum.

En aquest sentit es presenten una sèrie de mesures com revisar i modificar el sistema de càlcul de tarifes, disposar d'un estatut similar al del consumidor electro intensiu, eliminar peatges i buscar fórmules de contractació adaptades a la realitat.

D'altra banda, també es demana la posada en marxa de bons elèctrics, aplicant els romanents de les ajudes COVID-19 al sector, no aplicades, i valorades en aquests moments en 3.000 milions d'euros.

En matèria impositiva, sol·liciten una rebaixa dels impostos elèctrics, establint suspensions temporals, moratòries i ajornaments.

Finalment, demanen avals públics per a poder accedir a compres de subministraments renovables a llarg termini per part de grups d'usuaris. Així com promoure els sistemes de compra agrupada i subhastes de contractació en el sector.