Chelo Lázaro i Enrique Sanchis triomfen en el concurs de la truita
El dissabte 30 de novembre, a l'Espai Social La Barraca, unes 60 persones es van donar cita per a la nova edició del Concurs de la Truita organitzat per l'Associació Extremenya l'Horta Nord de Puçol. L'únic concurs en el qual el públic és protagonista abs
Es van presentar 25 truites que van ser degustades a consciència pel jurat, format per Ana i Jose, dos professors d'Hostaleria del col·legi Virgen al Pie de la Cruz.
Cal destacar la gran varietat de formes, grandàries, sabors i, per descomptat, dissenys. En este esdeveniment gastronòmic no hi ha més normes que pondre-li i els ingredients que cada participant trie.
El regidor Carlos Esteve va ser l'encarregat de donar la benvinguda al començament de la nit i d'entregar els guardons que, com és habitual en l'associació extremenya, també eren productes gastronòmics.
Els guanyadors van ser: Chelo Lázaro, premi al millor sabor; i Enrique Sanchis, a la millor presentació. Casualment, Enrique també va tindre premi en la passada edició (llavors al millor sabor) i, atents, és el president de l'associació… encara que el jurat desconeix els autors de cada plat, que s'exhibixen sense més identificació que un número. Simple casualitat o estem davant un expert de primer nivell a preparar truites.
I, com sempre, este és l'únic concurs on el públic participa activament… de fet va ser l'encarregat de degustar totes les truites participants, acompanyades d'alguns aperitius, dolços i un bon vi de la terra extremenya. Una tasca realment dura la del públic en esta trobada anual.
