Un mundial al més pur estil futboler decidirà quina és la millor paella del món
La competició es viurà via streaming a Mestalla i també a través de les xarxes socials el pròxim 20 de setembre
La paella mai passa de moda i la seua fama recorre tots els continents. Resisteix al pas dels anys, de les generacions i per descomptat, una pandèmia mundial com la del coronavirus no anava a poder amb ella. Aquest 2020 el Dia Mundial de la Paella continua marcat en roig en el calendari i se celebrarà en gran a través dels mons virtuals.
La cita tindrà lloc el pròxim 20 de setembre per a quan arrancarà l'acció principal d'aquesta tercera edició: un mundial al més pur estil futboler per a decidir quina és la millor paella del món. Un total de huit països competiran entre si – virtualment – per a alçar-se amb el trofeu guanyador: un ninot.
Així ho han avançat en roda de premsa el regidor de Turisme de l'Ajuntament de València, Emiliano García, acompanyat per Jordi Mayor, diputat de Turisme, Francesc Colomer, secretari autonómic de Turisme, i Miguel Sanz, director general de Turespeña. Els quatre han presentat la que és ja la tercera edició d'aquest dia lloant les virtuts indiscutibles del plat estrela dels valencians.
“La situació ens obliga a plantejar una celebració més digital, limitar els grups, ampliar la distància social i renunciar –temporalment- a menjar-la directament de la paella” ha explicat García, qui ha convidat a tothom a assaborir un bon plat de paella en el seu moment perquè és una menja que “es fa olor, s'assaboreix, es prepara, es comparteix i es gaudeix amb la millor companyia”.
Una invitació compartida per la resta de representants, els qui llancen una crida als municipis a sumar-se a aquest esdeveniment el principal protagonista del qual és “el nostre plat estrela” que ha aconseguit crear un “sentiment de fraternitat únic”. Només un dia a l'any, els valencians deixen de ser estrictes jutges del que és una autèntica paella valenciana i conviden al món sencer a cuinar aquesta recepta i reunir-se entorn d'un plat d'arròs.
World Paella Cup, un gran torneig gastronòmic
Donada la situació sanitària i per a poder desenvolupar els actes previstos amb les majors garanties possibles, des del departament de turisme de l'Ajuntament de València han apostat per una innovadora idea que farà lluir la paella en tota la seua esplendor: un torneig gastronòmic.
Un total de huit xefs procedents d'Itàlia, França, Romania, Austràlia, el Japó, la Xina, els EUA i Espanya competiran en un torneig inspirat en les competicions esportives que tindrà com a seu central el camp de Mestalla. Tots ells, demostraran qui elabora la millor paella.
Les sessions es retransmetran des de l'estadi de Mestalla del Valància C.F. i estaran disponibles en la web oficial del World Paella Day perquè tot el públic descobrisca les versions més cosmopolites d'aquest tradicional plat.
Setmana de la Paella
De manera paral·lela, tindrà lloc la Setmana de la Paella que oferirà menús especials amb diferents versions d'arrossos. Aquesta es desenvoluparà entre el 17 i el 17 de setembre i comptarà amb la col·laboració de més de 60 restaurants
Els comensals podran gaudir de menús compostos per un entrant, un plat especial de paella i postres per 25 euros, en més de 60 restaurants de la ciutat, província i altres localitats de la Comunitat Valenciana.
Així, hi haurà versions molt de la ‘terreta’ com la tradicional paella valenciana amb bajoqueta i garrofón d'Alejandro del Bou o la paella d'arròs d'olla amb pilota de la Ferrera o propostes més marineres, com l'arròs sec de coliflor i sépia de platja de Kaymus, l'arròs melós de sépia, calamarons i galeres de Pelayo Gastro Trinquet o l'arròs melós de tonyina roja i gamba del Restaurant Sis Perles (al Campello, Alacant).
