El menú més solidari de Begoña Rodrigo arriba a la Casa de la Caritat de València

La desigualtat no entén de gènere, edat o nacionalitat. Cada vegada més persones necessiten cobrir les seues necessitats més bàsiques i establir una xarxa de suport que els facilite eixir de la seua situació actual, és per això que qualsevol ajuda o iniciativa és fonamental per a apaivagar l'alta demanda que reben cada dia a la Casa de la Caritat de València. 

Amb aquesta idea en ment, la d'ajudar els que més ho necessiten, la xef Begoña Rodrigo - guanyadora de la primera edició de Top Xef, i responsable de les cuines de la Saleta i Nòmada - ha elaborat un menú especial per a 400 usuaris del menjador social de la Casa Caridad. 

 “Hem vingut a posar el nostre granet d'arena, i donar visibilitat perquè cada dia hi haja més gent que es consciencie sobre un problema social que qualsevol dia ens pot passar també a nosaltres” explica Rodrigo, qui assegura que aquest tipus d'iniciatives són molt gratificants per a ella i per a tots els que li acompanyen cada dia. 

Eren les set del matí quan tot el seu equip es posava a la feina per a aconseguir el repte que s'han marcat per a aquest hui: preparar un menú nutritiu que s'adapte a les realitats de cadascuna de les 400 persones que hui passaran pel menjador social. La decisió de què incloure en aqueix menú no va ser fàcil, però des d'un primer moment el va tindre clar: “Vam veure el magatzem i el que tenien, i a partir d'ací executem. Cal aprofitar-ho tot”. 

Són moltes les necessitats que s'estan vivint a la Casa de la Caritat en els últims anys. L'augment exponencial de persones en situació de necessitat, ha fet que tota ajuda siga necessària. Segons les dades facilitades per l'organització, durant el 2018 el nombre d'usuaris ha augmenta un 44% respecte a l'any anterior, sent el 80% persones que es troben en edat laboral.

Unes xifres molt cridaneres que, tal com assenyala Begoña, fa que la col·laboració ciutadana es convertisca en una eix fonamental per a aconseguir que les coses continuen funcionant: “Cal conscienciar-nos i entre tots una miqueta és possible. Cal ser mes solidari amb el que tenim més a prop”.

“La popularitat té coses positives i negatives, i una de les positives és que t'apareixen oportunitats com aquesta que saps que fent-les igual fa que a la gent alguna cosa li faça click” assenyala i destaca: “És bo saber que hi ha moltíssima més gent bona en el món que dolenta, el que passa és els dolents fan molt soroll”.

El menú que s'ha elaborat per a aquest dia consisteix en tres plats: ensalada amb llegums, pollastre amb salsa de cacauet i unes creïlles *revolconas , amb regirat de verdures i tonyina.

Hui ha sigut un dia especial per a les persones que s'han acostat fins a les instal·lacions de la Casa de la Caritat, perquè una xef de renom s'ha posat al comandament dels seus fogons, però la realitat és que el treball més important és el de cada dia que fa possible que organitzacions com aquesta continue ajudant a tot aquell que vaig tocar la seua porta.