La gastronomia valenciana arriba aquest dissabte a RTVE
Les províncies de Castelló i València es colen en la graella televisiva d'aquesta finalitat de setmana
Si per alguna cosa es caracteritza la cultura de la Comunitat Valenciana és per la seua rica gastronomia. Admirada per molts per la seua varietat i sabor, l'art culinari de les províncies valencianes mai defrauda.
Aquest cap de setmana, el xef Gonzalo D’Ambrosio viatja fins a les províncies valencianes per a conéixer de prop la seua cultura. Les províncies de Castelló i València són l'escenari del programa “Les Rutes D’Ambrosio” que s'emet aquest dissabte 23 de maig en La2 d'RTVE a les 18.30 hores.
Aquesta ruta comença a Castelló, on es cultiven tot tipus de cítrics, dels més tradicionals als més exòtics. Alguns dels més demandats per l'alta gastronomia en els últims anys són el caviar cítric i la mà de Buda. El xef argentí coneixerà les seues bondats i emprendrà camí cap a Benicarló per a cuinar-los al costat del premiat xef Raúl Resino.
La següent parada de la ruta serà a Torrent, on al xef descobrirà uns ous amb sabors tan dispars com l'all, el pernil serrà, la tòfona o el formatge blau.
Finalment, ja a València, el programa s'embarca en una aventura d'allò més animal. Es visitarà el Oceanogràfic i el Bioparc.
