Envasos alimentaris i salut: segueix aquests consells per a previndre possibles contaminacions
L'OCU ha realitzat una enquesta que revela que la majoria dels consumidors usa malament els envasos de plàstic
Una enquesta de l'Organització de Consumidors i Usuaris (OCU) realitzada en col·laboració amb Euroconsumers a 1.048 persones d'entre 18 i 74 anys revela que un de cada dos consumidors usa incorrectament els envasos alimentaris, la qual cosa augmenta el risc que les substàncies que els componen migren a l'aliment que contenen.
A penes el 47% dels enquestats per OCU sap el que alguns envasos podrien alliberar substàncies químiques quan entren en contacte amb aliments àcids (com la tomaca trossejada) i grassos (un guisat amb oli, per exemple), en concret els envasos plàstics. Mentre que només un 15% sap que la migració de substàncies a l'aliment és més probable quan es guarda calent en l'envàs. Igual que succeeix quan s'empren envasos plàstics d'un sol ús. És més, encara que només els envasos amb el símbol del microones poden calfar-se en aquest electrodomèstic, el 27% dels enquestats no comprén el símbol que garanteix el seu ús segur en el microones.
La veritat és que només un 15% dels consumidors es considera ben informat sobre el risc de migració química de l'envàs a l'aliment que conté. Motiu pel qual OCU sol·licita al Ministeri de Consum la realització d'una campanya informativa sobre l'ús correcte d'aquesta mena d'envasos. A més, ha enviat còpia dels resultats a través del BEUC a la Comissió Europea amb la finalitat de desenvolupar una normativa que garantisca que els materials en contacte amb els aliments no suposen un risc per als consumidors. Mentrestant, aprofita per a traslladar una sèrie de consells pràctics que previnguen possibles contaminacions:
- Evite utilitzar envasos vells, desgastats o amb sabor i olors rares.
- Utilitzar preferiblement recipients de vidre, acer inoxidable o ceràmica.
- Davant el dubte, prioritzar envasos amb el símbol del got i la forqueta.
- Evitar calfar tuppers de plàstic en el microones, millor en un plat.
- En calfar, respectar la temperatura màxima indicada pel fabricant.
- No reutilitzar envasos d'un sol ús (terrina de gelat, botella d'aigua…).
- No emprar mai envasos de bambú mesclat amb plàstic.
- No usar paper d'alumini per a embolicar aliments salats o àcids.
