El Port de Catarroja es prepara per a viure amb intensitat el seu tradicional concurs d’Allipebre
Milers de persones de tota la comarca podran gaudir en el Port d'un dels concursos gastronòmics més prestigiosos de la Comunitat Valenciana
Amb l'apogeu de les Festes Majors, arriba una de les cites més esperades de la província: el LII Concurs Internacional d’Allipebre de Catarroja.
Aquest certamen, amb més de cinquanta anys d'història i declarat Festa d'Interés Turístic Autonòmic, consisteix en la preparació del guisat amb anguiles i creïlles, tal com solien fer-ho antigament els pescadors de l'Albufera.
El concurs reuneix milers de persones anualment en el Port que busquen degustar el famós plat catarrogí, que ja és tota una fita en la gastronomia valenciana i en aquest espai natural emblemàtic per a la ciutat. Des de l'Ajuntament es cuinen i es proporcionen 3.000 racions de degustació per als visitants.
“El Concurs d’Allipebre és un esdeveniment que reuneix, reprodueix i posa en valor els costums de Catarroja en un entorn tan essencial com és nostre Port. És important mantindre-les i seguir amb esta mena de tradicions que escriuen diàriament la història de la nostra ciutat”, indica l'alcaldessa de Catarroja, Lorena Silvent.
Des de l'Ajuntament de Catarroja es proporciona als participants els ingredients i la llenya necessaris per a cuinar. Una vegada cuinats, els plats seran jutjats per un tribunal d'especialistes i pescadors locals que es reuniran per a degustar el plat i repartir els premis entre els veïns i veïnes que hagen participat. El primer premi és d'una quantia de 600 euros, el segon de 400 euros i un tercer de 200 euros.
El Concurs Internacional d’Allipebre donarà pas al dia següent a una altra cita emblemàtica per a Catarroja. La Festa de la Sega celebrarà la seua XI edició i tornarà a convertir al Port en un espai on es donen a conéixer les tradicions i on es posen en valor els costums del poble.
