La tapa Sotobosque del restaurant Arre s'alça amb el premi a la millor tapa de Castelló en la Gala de Sabors de Tardor 2024

També s'han entregat els premis de la I Ruta del Cigaló de Castelló. En la categoria d'Innovació, el guardó ha sigut per a ‘On està el meu cigaló’ de La Boja de les Empanades, mentres que en la categoria Tradicional el premi ha recaigut en el ‘Cigaló de Sempre’ de Rostidor On Sempre

L'alcaldessa de Castelló ha posat en valor el talent de l'hostaleria castellonenca subratllant que “sou els millors ambaixadors de la marca Castelló i sempre tindreu a aquest govern municipal de la vostra part”

26 de novembre de 2024. Castelló ha celebrat hui la Gala de Sabors 2024, un esdeveniment que reconeix l'excel·lència de les 25 millors tapes participants en la XII Ruta de la Tapa, i on la tapa Sotobosque, del restaurant Arre, ha sigut distingida com la Millor Tapa 2024. El segon lloc ha recaigut en la tapa Gofraeta, de Madhur Gastrobar, i la tercera posició ha sigut per a la tapa La Fluida, de Casa Juanito. L'acte, que ha tingut lloc a la sala Grau del Casino Antic, ha reunit nombrosos representants del sector gastronòmic local i ha comptat amb la presència de l'alcaldessa, Begoña Carrasco; la regidora de Turisme, Arantxa Miralles; i la tinenta d'alcalde del Grau, Ester Giner, els qui han entregat els premis.

La gala ha inclòs el ja tradicional Màster Sabors, un emocionant desafie culinari en el qual els cuiners de les deu tapes finalistes han cuinat en directe davant un jurat professional. Els encarregats de valorar les propostes han sigut Ángela *Milián (Restaurant Vinatea, Morella), Jorge Lengua (La Suculenta, Benicàssim), Iñaki Tobar (Bocapez, Benicàssim) i Carlos Domínguez (Café Centre). Després de degustar i avaluar les elaboracions, el jurat ha establit el podi de les millors tapes d'esta edició.

L'alcaldessa de Castelló ha destacat el paper dels participants en esta edició, afirmant que són “els millors ambaixadors de la marca Castelló i sempre tindran a este govern municipal de la seua part”. A més, ha expressat el seu agraïment tant als hostalers com a l'organització, que porta ja 12 anys treballant per a potenciar i consolidar la marca Castelló amb esta Ruta de la Tapa. “Ara és fàcil parlar de 63 restaurants en la Ruta de la Tapa i de 73 participants en la Ruta del Cigaló, però el camí fins #ací ha sigut llarg i ple d'esforç. Castelló compta amb els millors productes de la terra, de quilòmetre 0, i això és una cosa de la qual hem de sentir-nos profundament orgullosos”, ha subratllat.

L'alcaldessa també ha anunciat que l'Ajuntament tornarà a aplicar l'exempció de la taxa de via pública per a l'hostaleria de Castelló: “Necessitem a l'hostaleria, perquè no sols ens ajuda a mantindre una ciutat plena de vida, sinó també plena de futur. Esta exempció és una mostra clara de l'aposta d'este govern municipal per secundar i enfortir al sector, clau per a la dinamització econòmica i social de la nostra ciutat”.

Per part seua, la regidora de Turisme ha assenyalat que “esta edició de la Ruta de la Tapa ha sigut un gran èxit per a la nostra ciutat ja que hem tornat a batre rècords, amb un consum que ha fregat les 90.000 unitats durant els 24 dies de l'esdeveniment, la qual cosa no sols demostra el gran interés del públic per la nostra gastronomia, sinó que també ha generat un important volum de negoci per al sector de la restauració”.

A més, l'edil ha assenyalat que “la participació popular ha aconseguit les 31.000 persones votant per les seues tapes favorites, la qual cosa consolida a Sabors Castelló com un referent en la nostra agenda gastronòmica”. Miralles també ha destacat “l'increment en el nombre de locals participants, que enguany ha arribat a 63, oferint al públic un total de 123 propostes de cuina en miniatura. Això demostra el compromís i la implicació dels nostres bars i restaurants amb esta iniciativa que tant aporta a Castelló”.

Premis especials a la qualitat

A més del reconeixement a les 25 millors tapes de la ciutat, s'han atorgat huit guardons especials. El premi a la Millor Atenció al Público ha sigut per a la Boja de les Empanades, mentres que la Tapa més Popular, triada pel públic, ha sigut per a ‘La nostra Ensalada Caprese’, de Pizzeria Danubi.

El reconeixement de Local Més Popular ha recaigut en Estraperlo, i el guardó al Millor Maridatge ha sigut per a la *Cambra *dels *Vins, destacada per l'excel·lent combinació de les seues tapes amb la seua carta de begudes. D'altra banda, el premi al Millor Local ha sigut per a MM Rústic, que ha brillat per la seua qualitat i servici.

Quant a les tapes més vinculades al territori, la Millor Tapa de Producte Local ha sigut per a Croqueta AM, del xef Alessandro Maino, mentres que el reconeixement a la Millor Tapa de Producte de Mercat ha sigut per a la truita de Pepe, del Bar del Mercat. Finalment, la creativitat i presentació de Peres Sorpresa, de Táchira, li ha valgut el premi a la Millor Presentació. També s'ha entregat una menció d'honor al Millor Local de Sabors Castelló 2013-2024 a Café Centre.

Les 25 millors tapes d'esta edició

1. Sotabosc - Arre

2. Gofraeta- Madhur Gastrobar

3. La Fluida – Casa Juanito

4. La Piruleta de Julia – *Nakama

5. Bou per un Tub – *Corpore Sa

6. Bikini de Esgarraet i Sardina – Gran Casino Castelló

7. Mar i Muntanya – El Sarau

8. Braves Hojaldradas - Suglagu

9. Dolç i Salada – Nou Escull

10. Torró dur i massapà – La Bancada

- La Plorona – Bar Truita

- El Beso Vegà – Cúpula

- Galta – MM Rústic

- Sake Roll – Asoko

- Tàrtar Ibèric – Black and White

- Un picant molt dolç – La Moreria Gurmet

- Braves en desconstrucció – Blanco Trencat

- Croque Blegue – El Golut

- Sabor de Llotja – *Ta Barca

- Flor Marinera – Això de Pepe

- Filippo – Solé City

- Gyozas – Bar *Atturuxo

- El caneló – La Llanda Vermut Bar

- La reina de la casa – Margarita Gourmet

- Causa Negra – Restaurant Del nord

Guanyadors de la I Ruta del Cigaló

A més dels guardons a les millors tapes, s'han entregat els premis de la I Ruta del Cigaló de Castelló, que ha reconegut les propostes més destacades en les categories Tradicional i Innovació, seleccionades entre les 76 presentades durant l'any. Segons el jurat d'experts, el cigaló guanyador en la categoria d'Innovació ha sigut ‘On està el meu cigaló’ de La Boja de les Empanades; mentres que el guanyador en la secció de Tradicional ha sigut ‘Cigaló de Sempre’ de Rostidor On Sempre.

Segons el vot del públic, el primer premi en la categoria d'Innovació ha sigut per a ‘Cigaló Bombó’ de cafeteria Art Brut, seguit per el ‘Cigaló Malparit’ de Malparit, que s'ha alçat amb la segona posició, i el ‘Cigaló Sister Live’ de La Placeta, que ha ocupat el tercer lloc. D'altra banda, en la categoria Tradicional, el cigaló guanyador ha sigut el ‘Cigaló Vampir’ de la cafeteria Família Trap, mentres que el segon lloc ha recaigut el ‘Cigaló a la *Mirela’ de bar Benassal i el tercer en el ‘Cigaló Borsalino’, de cafeteria Lalos.
Cerrar