Carrasco: “Comptar amb la presència de Ferran Adrià reforça la capitalitat de Castelló en l'àmbit gastronòmic”

L'alcaldessa de Castelló, Begoña Carrasco, ha rebut hui al cuiner i creador gastronòmic, Ferran Adrià, a l'Ajuntament de Castelló. Acompanyant a Adrià han acudit també Jaume Casas, director d'Institucions de CaixaBank en la Comunitat Valenciana i la directora territorial de CaixaBank en la Comunitat Valenciana i Regió de Múrcia, Olga García. Així mateix, han acompanyat a l'alcaldessa, quant a representació municipal, el primer tinent d'alcalde i regidor d'Urbanisme, Sergio Toledo, i la regidora de Turisme, Arantxa Miralles, entre altres regidors de govern.

El prestigiós xef, conegut per la seua visió avantguardista de la gastronomia i per la seua aposta per la innovació, ha arribat a Castelló de la mà de CaixaBank per a realitzar diferents activitats relacionades amb la gestió dels negocis d'hostaleria i un curs intensiu en les instal·lacions de l'Escola d'Hostaleria i Turisme COSDA del Grau. Entre elles destaca també la masterclass amb el títol de “Esencia y Futuro. Actitud Innovadora” que ha tingut lloc aquesta vesprada en el Teatre Principal de Castelló.

El xef català ha signat així mateix en el Llibre d'Honor de l'Ajuntament, després del que ha mantingut una breu trobada amb l'alcaldessa de Castelló en el seu despatx.

Carrasco ha destacat “l'honor que suposa comptar amb la presència de Ferran Adrià, que reforça a més la capitalitat de Castelló en l'àmbit gastronòmic. Tot això gràcies a la col·laboració de CaixaBank i elBulliFoundation. Una aposta decidida per part de l'Ajuntament de Castelló per impulsar. I gràcies també a aquesta visita, Castelló es converteix en capital de la innovació i de l'avantguarda culinària i empresarial”.

L'alcaldessa ha posat l'accent que “des d'institucions com l'Ajuntament de Castelló estem treballant per a col·locar a la nostra gastronomia en el més alt. Per a posar Castelló en el mapa com un dels principals destins del turisme gastronòmic i que siga referència per al sector”.

Obsequi d'una cistella de productes Km. 0

La primera edila ha fet lliurament a Ferran Adrià una cistella amb productes típics Km. 0 de la província de Castelló com ara cítrics; llonganisses i sobrassada trufada; oli d'oliva verge extra; cervesa artesana i creïlles fregides.

Carrasco ha reiterat que “comptem amb una dels millors rebostos del Mediterrani; amb productes de mar i muntanya que fan de la gastronomia de Castelló una de les més reconegudes dels nostres país, gràcies també al treball, compromís i bon fer dels nostres restaurants i productors”.

Degustació de dolços típics pel Gremi de Forners

La visita de Ferran Adrià aquesta vesprada a l'Ajuntament ha comptat també amb la col·laboració de membres del Gremi de Forners de Castelló, encapçalats pel seu Mestre Major, César Solsona.

D'aquesta manera, el Gremi ha preparat una xicoteta degustació explicativa amb productes de rebosteria típics de la ciutat com: pilotes de frare, coca de Castelló, fadrinets o coca fina de taronja i xocolate. Una degustació que ha suscitat el intéres de Ferran Adrià.

Begoña Carrasco ha subratllat “la importància de la labor d'entitats com el Gremi de Forners que garantir la pervivència i la promoció d'una part imprescindible del nostre patrimoni, com el culinari, mostrant-li'l també als qui ens visiten com una de les nostres senyes d'identitat més genuines. Perquè Castelló es gaudeix i també s'assaboreix”.