VÍDEO | L'invent revolucionari d'un veí de Borriana: fabrica màquines per a fer all i oli i cremaets
Pepe Aguilera és un autèntic manetes i aprofita les seues estones lliures per a mostrar el seu talent amb l'artesania
Fer un bon all i oli i que es lligue a la primera no està a l'abast de tots. Es requerix tècnica i, a vegades, paciència. I és que esta salsa que usem per a acompanyar les torràs, en unes bones creïlles braves o per a untar el pa de l'esmorzar és una gaudida.
Un veí de Borriana va idear fa uns quinze anys una màquina per a fer all i oli. Es tracta de Pepe Aguilera que aprofita el temps lliure de la seua jubilació per a construir esta màquina que a més d'un li haurà salvat amb els seus convidats als quals volia complimentar amb un bon all i oli.
A grans mals, grans remeis. Degué pensar Pepe Aguilera qui confesa que no li eixia bé l'all i oli, per la qual cosa es va posar a la feina per a construir una màquina que faça la salsa de manera artesanal.
A la màquina se li acobla el morter i hi ha un got amb una aixeta per on sale l'oli gota a gota, per a evitar que es deslligue l'all i oli.
Pepe Aguilera explica que per a preparar-ho cal picar bé l'all, afegir el rovell de l'ou -si es vol- i sal. Després ja s'afig el morter la màquina i en sis o set minuts l'all i oli està fet.
Este veí de Borriana explica que en el 90% dels casos l'all i oli es lliga i sinó ho fa és perquè hi ha algun pas que no s'ha fet bé.
L'elaboració d'esta màquina o la de fer cremaets, així com la construcció de sillitas per a bebés, ho fa com a afició, per a distraure's, no és un negoci, explica.
La màquina per a fer cremaets també crida l'atenció. Es tracta d'un invent que mou fins a un màxim de sis cucharitas fins que el foc haja consumit l'alcohol de la beguda alcohòlica. Després només has d'afegir el café i llista.
