El coent i el peix de la llotja de Borriana recalen en Fitur 2022

Borriana viatja aquesta setmana a la Fira Internacional de Turisme (Fitur) per a promocionar els seus atractius turístics. Així, la capital de la Plana Baixa aprofitarà l'aparador turístic mundial a Madrid per a presentar les activitats culturals, d'història, patrimoni i gastronomia que se sumen a l'oferta de sol, platja i festivals.

La regidor de Turisme, Sara Molina, ha posat en valor l'aparador que suposa Fitur per a Borriana “per a mostrar tot el nostre potencial, amb bases importants en les quals la cultura, l'oci, la gastronomia, l'esport, la sostenibilitat i la inclusió són fonamentals”.

Així la localitat castellonenca desplegarà els seus encants amb la Borriana mediterrània, històrica, medieval, modernista amb la nova senyalització i les audioguies, la seua gastronomia i la qualitat i seguretat de les seues platges.

Showcooking

La presència del municipi en Fitur, a més, destaca enguany amb l'estímul d'una demostració culinària en directe amb el peix de la Llotja del peix de Borriana com a protagonista, ajunte el coent, per a degustar entre els assistents a la fira.

El showcooking està previst per al divendres 21 en el qual s'elaborarà un arròs melós amb la col·laboració i presentació del xef i professor de la Xarxa de CdT, Joan Clement, que ho elaborarà amb llagostins i canana, i amb un toc singular amb la incorporació del coent, un producte pràcticament exclusiu de la capital de la Plana Baixa, i on explicarà la història i les peculiaritats dels productes frescos i genuïns de Borriana i les diferents ‘bondats’ de la ciutat”.

Així, Vicent Aparisi ha destacat la important aposta per a posar en valor el sector pesquer local al costat de la gastronomia i el sector de la restauració, que són “una dels nostres avantatges competitius és la nostra gastronomia de qualitat basada en els productes frescos de la nostra llotja, i Fitur és un aparador perfecte per a aquesta simbiosi”.

Per a l'edil, “unir la promoció gastronòmica a la del sector pesquer local, comptant amb la col·laboració de la Confraria de Pescadors de la localitat, li confereix autenticitat i una qualitat extraordinària. Anar units suma sempre", ha valorat.

Història i patrimoni

D'altra banda, segons ha explicat Sara Molina, també es tracta de “evidenciar la conservació i recuperació de la nostra història i patrimoni, per a posar en valor la petjada que han deixat a la nostra ciutat les tres civilitzacions que l'han habitada: la cultura musulmana, la cristiana i el fesol”.

Un al·licient que unit a “la bellesa de les nostres platges, l'excel·lència en la qualitat de les seues aigües, al costat de la seguretat sanitària, la neteja, l'accessibilitat, la sostenibilitat mediambiental, són el millor reclam per al turisme de proximitat, en aquesta època tan difícil que estem travessant amb la pandèmia”, ha precisat.

La responsable de Turisme ha manifestat que durant aquesta jornada estem donant a conéixer i difonent “els nostres productes i recursos més representatius”, per a impulsar “el turisme nacional i de proximitat com a font per a la dinamització cultural o econòmica de la nostra ciutat”.

Una oferta turística basada en “totes les possibilitats de Borriana, amb la nostra costa banyada pel Mediterrani, la nostra cultura i patrimoni, la nostra història, la nostra naturalesa, la nostra gastronomia, el nostre oci, etc. i aconseguir que cada vegada més persones les coneguen i les gaudisquen”.

En definitiva, ha subratllat Sara Molina, en Fitur 2022 Borriana “torna a apostar pels seus grans atractius: el patrimoni cultural, la història, les platges, l'oferta esportiva, la gastronomia, les possibilitats d'oci, la música i els seus considerables recursos naturals repartits pel conjunt del terme municipal”.