La bresquilla provoca un 70% de les reaccions al·lèrgiques relaciones amb la fruita
Els símptomes d'aquesta al·lèrgia alimentària més habituals són picors en diferents zones del cos, inflor de la llengua i llavis o taques roges
La reacció pot ocórrer a pesar que la persona al·lèrgica ingerisca una quantitat mínima de l'aliment, siga d'origen natural o manipulat
La fruita és un dels aliments que produeix al·lèrgies més permanents i difícils d'eliminar en les persones adultes. Els símptomes d'aquesta al·lèrgia més freqüent en els adults són picor en diferents parts del cos, sobretot en la mucosa oral, inflor de llavis i llengua i aparició de taques roges o habones en la pell. Una simptomatologia que pot aparéixer de manera ràpida i brusca poc temps després de prendre la fruita, o bé de manera més suau i prolongada hores després de la seua ingesta
Segons el doctor Juan José Liñana, al·lergòleg de l'Hospital Vithas València 9 d'Octubre, “aquests símptomes poden ocórrer a pesar que la persona al·lèrgica ingerisca una quantitat mínima de l'aliment, siga d'origen natural o manipulat, provinga d'una font natural o no”.
D'altra banda, cal recalcar que existeixen persones que poden tindre al·lèrgia a una o a diverses fruites de la mateixa família. “Per exemple, -comenta el professional-, una persona amb al·lèrgia a la bresquilla, que pertany a la família de les rosàcies, té més probabilitats de tindre al·lèrgia a la poma, pera, albercoc, cirera, pruna, nectarina o codony, que pertanyen a la mateixa família, que no al meló que pertany a la família de les cucurbitáceas”, i subratlla que “les fruites rosàcies, com la bresquilla i altres fruites similars, són responsables del 70% de totes les reaccions al·lèrgiques a fruites”.
Diagnòstic
És l'al·lergòleg qui, després de realitzar la història clínica, un examen físic i test cutanis i sanguinis o altres exàmens pertinents, diagnosticarà l'al·lèrgia i guiarà al pacient amb el tractament i les pautes a seguir.
Segons el doctor Liñana, “el diagnòstic de l'al·lèrgia en general i, en concret, de l'al·lèrgia a aliments precisa de la col·laboració del pacient” i puntualitza que “una observació minuciosa de l'entorn de la reacció i dels factors que poden haver incorregut en aquell moment ajudaran l'especialista a aconseguir un diagnòstic ràpid i precís”. Tot això ajudarà a conéixer el perfil de sensibilització del pacient, que és diferent per a cada individu al·lèrgic, però serveix per a determinar l'al·lergogen responsable de l'al·lèrgia.
Les proves cutànies no són doloroses; el mètode utilitzat es diu prick-test i és el mètode més utilitzat per al diagnòstic en malalties al·lèrgiques. S'utilitza una bateria d'al·lergògens adaptada a la zona geogràfica de cada pacient, afegint aquells aliments i/o al·lergògens que puguen haver intervingut com a desencadenants dels símptomes.
Ara bé, en l'al·lèrgia a fruites també cal utilitzar el mètode prick-prick fent una punció sobre l'aliment i després sobre la pell. “No obstant això, -agrega l'especialista-en aquest punt és molt important remarcar que un resultat positiu en la prova cutània amb un aliment no justifica la seua prohibició si aquest es tolera bé”.
