Sanidad investiga la muerte de una mujer por intoxicación alimentaria en un restaurante de Valencia

Una mujer de 46 años falleció el pasado domingo 17 de febrero a causa de una intoxicación alimentaria tras ingerir setas en un restaurante de la ciudad de Valencia. En la misma familia, padre e hijo, también presentaron síntomas de intoxicación pero la evolucionaron correctamente hasta la recuperación.

Según ha informado la Consellería de Sanidad en un comunicado, los tres enfermos comenzaron a presentar síntomas el sábado por la tarde – vómitos y diarrea – tras una salida para comer en un restaurante de lujo de la capital, donde optaron por un menú de degustación. 

Tras lo sucedido se ha abierto una investigación para conocer las causas reales de los hechos. Durante su desarrollo se han detectado otros siete casos con sintomatología muy leve, principalmente vómitos y con buena evolución, probablemente relacionados con el mismo restaurante, según la Consellería.

Inspectores de seguridad alimentaria realizaron el día 18 de febrero visita de inspección al establecimiento donde tuvo lugar la comida a efectos de estudiar las condiciones del mismo, el cual se encontraba sin actividad en el momento de la visita. Los inspectores no detectaron deficiencias relacionadas con factores que hubiesen podido contribuir a la toxiinfección alimentaria, aunque se procedió a la recogida de muestras de algunas materias primas y alimentos que formaban parte del menú degustación, las cuales se están analizando actualmente.