AVA-ASAJA y la Diputación de Valencia promocionan los alimentos de proximidad en centros educativos

La Asociación Valenciana de Agricultores (AVA-ASAJA) ha llevado a cabo un proyecto, junto con la Diputación de Valencia, bajo el lema "Sabor de la terreta: alimentación sana y responsable" en el que se han realizado sesiones formativas en centros educativos de la provincia de Valencia sobre nutrición y alimentación saludable, concienciación sobre el consumo de productos de temporada y kilómetro cero, cadenas de producción sostenibles, protección del medioambiente, promoción de la economía local y la economía circular y defensa del sector agropecuario valenciano.

A través de esta iniciativa, se pretende incrementar el consumo de frutas entre los menores, e indirectamente en los hogares, mejorando sus hábitos alimenticios, a la vez que se conciencia acerca de la importancia de consumir alimentos de calidad, locales y de proximidad. Así, el proyecto está orientado, no solo a los alumnos y alumnas, sino también a sus familias y a la comunidad educativa (centros, docentes y monitores de comedor).

Para ello, se han llevado a cabo charlas formativas en las aulas y se han repartido materiales formativos dirigidos a los cuatro pilares antes mencionados: al alumnado como público objetivo principal del programa; a las familias de los niños y niñas, que son los responsables de la decisión de compra; al profesorado, por su labor como educadores; y a los monitores de comedor, quienes acompañan al alumnado en el momento de la comida y ostentan un papel clave en evitar el desperdicio alimentario.

Entre los materiales educativos se ha proporcionado un póster con las frutas de temporada para cada una de las aulas de los centros adheridos, así como un dossier a los docentes, con propuestas formativas a través de opciones lúdicas, con el objetivo de asegurar la sostenibilidad del proyecto en el tiempo.

Para la realización de las actividades del proyecto, AVA-ASAJA ha contado con la colaboración de la entidad Comedores Levantinos Isabel, S.L. (COLEVISA), empresa familiar que se encarga de la gestión de comedores escolares, apostando por la calidad y la excelencia en el servicio, y con AGROLife, quienes han provisto la totalidad de la fruta ecológica de proximidad y calidad que se ha repartido en el proyecto.