San Antón en Sot de Chera: homenaje al aceite de oliva y las tradicionales hogueras
Un año más Sot de Chera se prepara para celebrar las hogueras de San Antón. El sábado 12 será un día intenso, por la mañana se realizará un homenaje a nuestro aceite de oliva, justificada por ser la producción agrícola más extendida en nuestro municipio. Merecido homenaje a un producto de tradición milenaria al que se le ha reconocido su importancia por diferentes civilizaciones, actualmente recuperado como un pilar esencial de la dieta mediterránea y un alimento clave por sus efectos saludables. Se estima que llegó a España de la mano de los fenicios, iniciándose su cultivo en los años 900 a. de C., tras los vaivenes históricos que hicieron decaer o florecer este cultivo, hoy en día ha resurgido por atribuírsele cualidades como contribuir a la reducción del colesterol, prevenir enfermedades cardiovasculares, diabetes y cáncer.
El programa de dicha jornada consistirá en realizar una cata técnica en torno a los aceites que se elaboran en nuestro territorio, de la cooperativa Ntra. Sra. de los Ángeles de Chera, Cooperativa Sta. Barbara de Chulilla, Almazara Hnos. Martínez Zaballos de Chelva y Cooperativa San Antonio Abad de Alcublas, dicha cata está a cargo del Panel de Cata de la Comunidad Valenciana, y posteriormente tras realizar una visita guiada a nuestra aldea fortificada, podremos contemplar la elaboración de aceite en la Almazara del Conde, reconocida por la Generalitat Valenciana como colección museográfica, de forma tradicional. Su maquinaria actual data de 1947 y finalizará con una cata popular en la Plaza del Guerrillero Romeu. En la organización de esta jornada colabora el equipo del Parque Natural de Chera-Sot de Chera, que presentará las VI Jornadas Ambientales 2013: “El olivo: protagonista del paisaje agrícola del parque natural”.
El resto del día ofrece estas oportunidades para disfrutar: al mediodía se podrá degustar olla churra, tapeo, chocolate al atardecer junto al encendido de hogueras, disco móvil y culminará con la actuación del grupo Spyplane (Tributo a U2). Día intenso con actividades para públicos de todas las edades.
