Agricultura recurre el nombre "Altos de Levante" por no identificar la zona de origen del cava

La Consellería de Agricultura, Desarrollo Rural, Emergencia Climática y Transición Ecológica ha recorrido el título 'Altos de Levante' y ha instado al sector del cava a buscar un nombre alternativo que permita identificar claramente el territorio de origen de la producción.

El recurso de oposición señala el carácter "equívoco e inductor de error y confusión" del término 'Levante' asociado a un lugar. Un criterio avalado por el Consell Valencià de Cultura, que en un informe desaconseja su uso para referirse en el territorio de la Comunidad Valenciana, y que se sustenta así mismo en cimientos históricos, culturales y geográficos.

La administración autonómica ha expresado su oposición al nombre 'Altos de Levante'. Un término que incumple la normativa en materia de Denominación de Origen porque no permite identificar el producto con la zona de origen de la producción, en este caso el municipio de Requena, en la provincia de València.

El director general de Desarrollo Rural, David Torres, ha explicado que la subzonificació que recoge la modificación del pliego de condiciones tiene que facilitar una información clara y comprensible sobre el territorio de origen del producto. "Confiamos que el sector consensúo un nombre alternativo lo antes posible que permita reconocer al cava que se produce a Requena", ha subrayado Torres.

"El proceso seguido hasta ahora orientado a la excelencia y la calidad es beneficioso para nuestro sector del cava que parte con ventaja y ya se caracteriza por la gran calidad de nuestra uva y nuestros caldos", ha valorado el director general.

El nuevo plan estratégico del Consejo Regulador recogido en la modificación del pliego de condiciones consolida la producción Premium y la agricultura ecológica como la de Requena, territorio con más porcentaje de superficie de viña ecológica certificada.